南瓜在生活中一般用來煮粥，它軟軟糯糯的口味非常好吃，贏得了很多小孩子的歡心?，F(xiàn)在正是南瓜上市的季節(jié)，秋天應(yīng)該多吃一些溫補的食物，南瓜就是其中之一。而且南瓜的保健功效非常多，無論是小孩子，年輕人還是老人都適合吃。下面小編為大家介紹一下。
明目。南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，這種營養(yǎng)素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A。美國國立衛(wèi)生研究院研究指出，維生素A能增強眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度。哈佛大學(xué)研究顯示，維生素A也能延遲視網(wǎng)膜色素變性所引發(fā)的視網(wǎng)膜功能下降。此外，維生素A還有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。
護心。南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。哈佛大學(xué)一項萬人規(guī)模調(diào)研顯示，高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風(fēng)險降低40%。瑞典的一項最新研究也得出類似結(jié)論，高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風(fēng)險降低25%。
助眠。南瓜籽富含色氨酸，負責(zé)幫助人體制造血清素，這種神經(jīng)遞質(zhì)有放松精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。
保護前列腺。南瓜籽油可防止前列腺細胞增生。南瓜籽油還含有類胡蘿卜素和歐米伽3脂肪酸，可降低前列腺癌風(fēng)險。南瓜籽中的鋅也有益前列腺健康。
很多小孩子和上班族容易用眼疲勞，南瓜就能幫助大家明目，還能促進生長發(fā)育。而且對心臟不好，晚上睡不著的老人，南瓜也有著很好的防病助眠效果。前列腺健康是男人非常在意的事情，南瓜也能幫男人降低前列腺炎的風(fēng)險。所以南瓜適宜的人群非常廣泛，大家不妨在秋天多煮點南瓜粥。
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