膽固醇是血液中的一種物質(zhì)，對心血管有一定的保護作用。膽固醇的含量有一個正常的范圍，無論是低膽固醇還是高膽固醇都對人不好。膽固醇過高會危害腎臟的健康，極易引發(fā)心臟病，所以大家要嚴格控制自己飲食中膽固醇的含量。下面小編為大家介紹一些膽固醇含量較高的食物。
1、牡蠣
這種頗受歡迎的食材可以為健康帶來很多益處,但對于膽固醇過高的患者來說則不宜食用。因為在85克牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇。
2、動物油
動物油就是動物脂肪,動物油以豬油為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。是否要食用動物油,吃多少,關(guān)鍵看自己的日常膳食組成。如果平日吃豬牛羊肉已經(jīng)很多,從中得到了大量動物脂肪,就盡量不要再吃動物油了。如果平日基本上是素食,就可以適量用動物油來烹調(diào),反而可以起到平衡脂肪酸構(gòu)成的作用。人體正常每天攝入膽固醇多少
3、蛋黃
蛋黃中含有較多膽固醇(平均每個蛋黃含有250-300mg),蛋白則沒有膽固醇,因此多吃蛋黃有可能會誘發(fā)血膽固醇的升高。實驗表明,老年人每天吃2個以上蛋黃,的確能引起血膽固醇的升高。對于健康的成年人來說,一天一個雞蛋黃是對健康有益的,但是對于高血壓、高血脂、糖尿病的人來說,應少吃蛋黃。
大家血液中膽固醇的含量都是可以測出來的，如果膽固醇的含量偏高，大家就要注意自己的飲食，盡量少吃一些牡蠣、動物油和蛋黃。動物油中的脂肪含量比較高，而且營養(yǎng)含量比較低，做菜時最好使用植物油。還有蛋黃是生活中常見的食物，大家不要多吃，防止膽固醇含量升高。
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