雞蛋是生活中很常見的食物,這種食物的營養(yǎng)價(jià)值比較高,含有大量的蛋白質(zhì)與微量元素,對(duì)健康非常重要,孩子的生長期卻少不了雞蛋的營養(yǎng)成分。一般煮雞蛋、炒雞蛋等做出來的雞蛋口感比較淡,孩子可能不喜歡,下面小編教大家一些新式的雞蛋做法。
一、蘆筍雞蛋卷
做法:
1、雞蛋打散,鍋里放油,倒入蛋液,攤成一張雞蛋餅;
2、鍋里燒開水,放少許鹽和油,放入蘆筍,焯一分鐘撈出備用;
3、將蘆筍卷入雞蛋餅中,用刀切成小段,裝盤即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評(píng):蘆筍是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),抗氧化物質(zhì)蘆丁、硒元素含量很高。蘆筍特有的清香與雞蛋搭配,香而不膩,很適合孩子的胃口。
二、蔬菜雞蛋米餅
做法:
1、將米飯放入碗里,綠色蔬菜、胡蘿卜切碎,與米飯一起攪拌均勻;
2、再將雞蛋打入米飯碗里,放少許的鹽,攪拌均勻;
3、平底鍋放入油,將米飯糊倒入,攤平,煎至兩面金黃時(shí)盛出。
營養(yǎng)點(diǎn)評(píng):這一道美食里包含了主食、蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)十分全面,而且米餅的口感比面餅更疏松,很適合孩子食用。
蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值比較高,可以與雞蛋一起做成蘆筍雞蛋卷,適合作為孩子的早餐,不僅口感好顏色也很鮮艷,有利于促進(jìn)孩子的食欲。蔬菜雞蛋米餅也是一種雞蛋的做法,含有主食和蔬菜的營養(yǎng)成分,可直接當(dāng)成主食食用,很適合口味挑剔的小孩子。