雞蛋是生活中很常見的食物，這種食物的營養(yǎng)價(jià)值比較高，含有大量的蛋白質(zhì)與微量元素，對(duì)健康非常重要，孩子的生長期卻少不了雞蛋的營養(yǎng)成分。一般煮雞蛋、炒雞蛋等做出來的雞蛋口感比較淡，孩子可能不喜歡，下面小編教大家一些新式的雞蛋做法。
一、蘆筍雞蛋卷
做法：
1、雞蛋打散，鍋里放油，倒入蛋液，攤成一張雞蛋餅；
2、鍋里燒開水，放少許鹽和油，放入蘆筍，焯一分鐘撈出備用；
3、將蘆筍卷入雞蛋餅中，用刀切成小段，裝盤即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：蘆筍是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，抗氧化物質(zhì)蘆丁、硒元素含量很高。蘆筍特有的清香與雞蛋搭配，香而不膩，很適合孩子的胃口。
二、蔬菜雞蛋米餅
做法：
1、將米飯放入碗里，綠色蔬菜、胡蘿卜切碎，與米飯一起攪拌均勻；
2、再將雞蛋打入米飯碗里，放少許的鹽，攪拌均勻；
3、平底鍋放入油，將米飯糊倒入，攤平，煎至兩面金黃時(shí)盛出。
營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：這一道美食里包含了主食、蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)十分全面，而且米餅的口感比面餅更疏松，很適合孩子食用。
蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值比較高，可以與雞蛋一起做成蘆筍雞蛋卷，適合作為孩子的早餐，不僅口感好顏色也很鮮艷，有利于促進(jìn)孩子的食欲。蔬菜雞蛋米餅也是一種雞蛋的做法，含有主食和蔬菜的營養(yǎng)成分，可直接當(dāng)成主食食用，很適合口味挑剔的小孩子。
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