在大部分人的印象中，蔬菜都是很苦澀的像菠菜、白菜、西蘭花等蔬菜的味道都不是很好，需要經(jīng)過調(diào)味后才有一點口感。其實有些蔬菜的口味非常特別，就比如說甜菜，這是除蔗糖以外的第二大糖類物質(zhì)來源，吃起來會非常甜。甜菜有哪些家常做法呢？下面小編為大家介紹一下。
1、蒜蓉甜菜
材料:甜菜1棵,木耳1把,食鹽適量,醋適量,雞精適量,蒜適量,干辣椒適量,生抽適量,橄欖油適量。
做法:甜菜根去皮,葉莖切段,水開后放點鹽,按根,莖,葉的順序下鍋氽一下?lián)瞥?根可以稍為多氽點時間,葉子下鍋后稍氽一下就必須撈出,過冷水?dāng)D干,根切絲,橄欖油起油鍋,入蒜泥,干辣椒,黑木耳,生抽,糖,雞精,關(guān)火,下氽好的甜菜,沿鍋邊下少許醋,拌勻,出鍋,裝盆,撒上熟白芝麻,淋上麻油即可。
2、豆腐皮包甜菜
材料:甜菜500克、豆腐皮150克、香油、糖、生抽。
做法:準(zhǔn)備一鍋熱水,把豆腐皮放進去燙一下,然后把甜菜也放進去,焯至轉(zhuǎn)色后取出來,瀝干水份,把甜菜切碎,放進碗里,加入適量的生抽與香油、糖,拌均勻即可,取一塊豆腐皮,放在案板上;把甜菜放中間,搓成長條;然后包起來即可。
甜菜的做法還是多種多樣的，重口味一點的人可以試試蒜蓉甜菜，蒜類食物有一種強烈的殺菌作用，這道菜對人的保健效果很不錯，給人的感覺是有咸有甜。豆腐皮包甜菜是一種比較特別的吃法，豆腐皮含有豐富的蛋白質(zhì)，配合甜菜中的維生素，營養(yǎng)搭配很全面。
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