清明的甘蔗比蛇還毒？ 醫(yī)生是這么解釋的

 　　甘蔗和甜菜都是糖的重要來源。在生活中，甘蔗算是一種營養(yǎng)豐富的水果，有生津止渴的作用。而且甘蔗的口味比較甘甜，深受小孩子的喜愛，不少人在春季的時(shí)候會(huì)購買甘蔗。但有這樣一句諺語，“清明蔗，毒過蛇”。清明時(shí)吃甘蔗真得有這么可怕嗎？下面小編為大家分析一下。

　　“每年清明節(jié)前后，沒怎么收治甘蔗中毒的患者，但是不代表什么甘蔗都能吃！”南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院急診科主任楊潤華介紹，很多網(wǎng)友誤讀了“清明蔗，毒過蛇”這 句民諺，這句話不是說清明節(jié)的甘蔗不能吃，而是由于清明前后氣溫升高，一些甘蔗容易發(fā)生霉變，這樣的甘蔗里會(huì)產(chǎn)生三硝基丙酸這種化學(xué)物質(zhì)。而這種毒素不到 0.5克就可以使人發(fā)生中毒跡象。霉變甘蔗中毒起病急，潛伏期長短不一，最短僅10分鐘，最長可達(dá)數(shù)小時(shí)。楊潤華說，清明節(jié)的甘蔗，只要是新鮮的、沒有變 質(zhì)的都可以正常食用，顏色不對的就不要吃了。

　　楊潤華說，吃甘蔗中毒癥狀可大致分為輕中重三個(gè)層次：輕度中毒后的患者2～3小時(shí)發(fā)病，出 現(xiàn)嘔吐、惡心、腹痛等癥狀；中度中毒的患者腸胃癥狀加劇，出現(xiàn)陣發(fā)性抽搐、意識不清等，恢復(fù)后可能會(huì)有語言、意識及運(yùn)動(dòng)障礙等后遺癥；重度中毒的患者主要 有深昏迷和癲癇持續(xù)狀態(tài)，常發(fā)生血尿等，常因呼吸衰竭而死，或者留下嚴(yán)重的神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。

　　清明前后氣溫會(huì)明顯升高，甘蔗容易發(fā)生霉變，易讓人產(chǎn)生中毒的癥狀，而且潛伏期比較短，所以說清明的甘蔗比較“毒”。但意思不是說清明時(shí)就不能吃甘蔗了，而是大家要選擇沒有編制的甘蔗，如果顏色不對就不要吃了。另外，如果大家在吃甘蔗后出現(xiàn)嘔吐、惡心等癥狀，要及時(shí)去看醫(yī)生、