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東北風味美食推薦 糖溜地瓜家常做法

發(fā)布時間: 2018-05-05 22:13:55      來源:久久健康網(wǎng)

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地瓜作為一種雜糧,味道細膩甘甜,富含豐富的纖維與人體所需物質(zhì),對著健康極為有利,平時我們習(xí)慣將地瓜上鍋蒸或者是烤著吃,那么將地瓜做成菜朋友們吃過嗎?今天小編給大家介紹一款具有鮮明東

  地瓜作為一種雜糧,味道細膩甘甜,富含豐富的纖維與人體所需物質(zhì),對著健康極為有利,平時我們習(xí)慣將地瓜上鍋蒸或者是烤著吃,那么將地瓜做成菜朋友們吃過嗎?今天小編給大家介紹一款具有鮮明東北特色的美食——糖溜地瓜,作為特色菜,東北在逢年過節(jié)的時候,餐桌上必不可少這一道美食,甚至有的婚宴也不可缺少這一道菜。甜脆的口感深受女性和兒童的喜愛,那么我們就看看這道菜的具體做法。

  原料:

  地瓜兩個(500克左右)、白糖(150克)、豆油(300克)

  東北風味菜——糖溜地瓜 - 歲月如歌 - 歲月如歌的博客

  做法:

  1.把地瓜洗凈,去皮,切成小滾刀塊;

  2.熱鍋倒油,油量要沒過于地瓜;

  3.等油開了,把火調(diào)至中火放入地瓜,炸成金黃色的時候再用漏勺按一下,看里面是不是已經(jīng)有軟度,要是軟了就可以出鍋了;

  4.把炸地瓜的油倒入一個容器里,鍋里也不用再放油了,把糖放入鍋中,要不時的順著一個方向攪動,直到糖全部熔化,用勺子盛起倒出,糖液不間斷的流下就可以了;

  5.把炸好了的地瓜倒入鍋中,快速翻幾下,讓所有地瓜都裹上糖漿就可以出鍋了。

  溫馨提示:

  因剛剛出鍋的糖溜地瓜很熱,容易燙到,而且糖漿粘牙,要準備一小碗的清水,夾起一塊糖溜地瓜然后放入清水里蘸一下,這樣糖衣冷卻了,地瓜也不燙了,吃起來就容易多了。

  做菜其實并沒有那么難,這道菜的難度系數(shù)不高,菜鳥或者想嘗試的朋友可以自己動手嘗試做。食材是生活中非常常見的,所以不用擔心找不到食材。只要自己感動手嘗試,多試幾次,那么最后肯定會做出成功的美食,在平時生活中,我們也可以做一下這道菜,甜脆可口的美食相信你的家人也會喜歡上,用美食增進感情何樂而不為呢!

標簽閱讀: 東北美食 糖溜地瓜 家常菜制作

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