檸檬水的做法值得收藏

對于檸檬水相信大家都不陌生，可能很多人長期在飲用檸檬水，多食用檸檬水的好處很多，最明顯的就是養(yǎng)顏美容了，還能提升身體免疫力預防感冒。雖然很多人經(jīng)常飲用檸檬水，也給自身帶來了很多的益處。但是很多人可能對于檸檬水的做法并不是很清楚。

相信大部分的人都是直接去超市購買干檸檬片，放入杯中倒入水沖泡，這樣做的確更省事，但是因為檸檬里面含有大量維生素C，這是一種活性特別高的抗氧化劑，容易被光、熱所損壞，并且維生素C是水溶性維生素，一旦沒有水分，并且接觸氧氣就會被加速氧化破壞。

而干檸檬片因為脫水曬干，并且長時間接觸空氣，里面的維生素C含量微乎其微，所以建議大家最好別選擇干檸檬片，而要用新鮮檸檬片泡水，并且要連皮一塊切成薄片，畢竟檸檬皮里面含有更多的橙皮甙、柚皮甙等類黃酮物質(zhì)，對身體更健康。并且檸檬皮里面還含有大量檸檬精油，切的時候注意一定要薄，這樣才能讓檸檬皮里面的香味更好的浸泡出來，剩余的那部分一定要在切口上涂抹一些蜂蜜，之后再用保鮮膜包住，放入冰箱儲存，一般可以儲存72小時。

再把檸檬片放入杯中，倒入60℃左右的熱水，不用擔心會損壞檸檬里面的維生素C，因為檸檬的酸性特別強，維生素C在這種情況下耐熱性特別好，因此無需太擔心會造成維生素C的流失，反而如果用冷水沖泡檸檬，會影響香味，但也不能用燒開的水沖泡，否則會泡出大量苦味物質(zhì)。

很多人喜歡直接用檸檬水代替白開水，喜歡用檸檬水止渴，如果是這樣就一定一定不可以泡的太濃，一大片檸檬可以泡3,4小杯的檸檬水，能夠沖泡兩三次至完全沒有味道，再重新放入新的新鮮檸檬片，這樣檸檬水口感清香，不會特別酸澀，無需加糖，也無需添加蜂蜜直接飲用即可。

泡檸檬水的方法

先沖洗干凈檸檬，再放入少許鹽揉搓一下，再沖洗干凈，放入冰箱冷凍兩小時后取出切成薄片，一般一個檸檬切15-20片，再把檸檬片放入容器里面，放入蜂蜜，倒入可以淹沒檸檬片的冷開水，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏，第2天后取出，再倒入溫開水沖泡就完成了。

檸檬水的做法其實很簡單，但是一定要選擇新鮮的檸檬自己做成檸檬水，而且檸檬也不要去皮，如果是從超市選擇的干檸檬片，它的營養(yǎng)成分已經(jīng)流失了大部分，飲用的效果就沒有那么好了。如果不喜歡酸的朋友可以在檸檬水里添加一些蜂蜜哦。