說(shuō)起粥,不論是生活在南方還是北方的朋友都喜歡喝,但是川貝粥是中國(guó)南方比較常見(jiàn)的一種粥品,味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富,而且在熬制過(guò)程中可以放些其他的食材。下面小編就給大家說(shuō)一說(shuō)川貝粥都需要哪些材料和川貝粥的家常做法有哪些,一起來(lái)看看吧。
干貝粥的材料和做法
干貝芋頭粥
1、平時(shí)制作干貝粥時(shí)可以加入適量的芋頭一起制成干貝芋頭粥,它需要的材料是白米五十克,芋頭四百克,鮮蝦十個(gè),胡蘿卜一小塊,蔥和豬肉絲適量,干貝十五個(gè),另外芹菜和香菇以及白胡椒粉和食用鹽各適量準(zhǔn)備一些。
2、把香菇泡好切成小塊,蝦去殼胡蘿卜切成絲狀,蔥和芹菜全部切成細(xì)末,把白米淘洗干凈,芋頭去皮以后切成塊狀,與白米一起入鍋加清水煮制。
3、在炒鍋中放油加熱以后把豬肉絲和香菇以及鮮蝦和蔥全部入鍋炒制,炒香以后與胡蘿卜絲一起入粥鍋,再把干貝放到鍋中一起煮制,煮好以后再加入芹菜末和食用鹽以及胡椒粉調(diào)味就可以。
干貝雞肉粥
1、制作干貝粥時(shí)還可以加入適量的雞肉,具體材料是大米一百克,干貝二十五克,雞肉五十克,荸薺五十克,鮮香菇五十克,豬油一克,料酒十克,鹽與大蔥還有姜和胡椒粉各適量準(zhǔn)備一些。
2、把干貝洗好以后撕成碎末,把雞肉洗好切絲,把它們放在一起加料酒調(diào)勻入鍋蒸熟。把香菇泡軟去蒂以后切成小丁,荸薺去皮以后也切成小丁。
3、把米洗好以后入鍋加清水煮開(kāi),再放香菇丁和荸薺丁以及干貝和雞肉,然后用小火慢慢熬制,等粥熬好以后放食用鹽和豬油以及蔥姜末,最后灑上胡椒粉提味就可以。
以上就是小編為大家整理介紹的關(guān)于干貝粥所需的材料和干貝粥制作方法和技巧的相關(guān)內(nèi)容了,相信看到這里大家應(yīng)該學(xué)會(huì)如何制作干貝粥了吧。干貝粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,人們平時(shí)食用一些干貝粥對(duì)身體有很大的炒菜,所以大家在平時(shí)不妨制作一些食用吧。