菠菜可以和蝦搭配嗎 菠菜和哪些食物不能一起吃

菠菜，很平常的蔬菜，但是挺有營養(yǎng)的。它富含蛋白質(zhì)，鈣。孩子需要長高，就可以讓他吃些菠菜。菠菜營養(yǎng)價值高，那么同樣有著豐富營養(yǎng)的蝦，它們是否可以搭配著吃。我們一起來了解下吧。菠菜有營養(yǎng)，但要注意它不能和一些食物一起同吃。

菠菜是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種蔬菜，而且是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，菠菜本身含有很多維生素，多吃菠菜對自己身體的健康有好處，那么菠菜和蝦可以一起吃嗎？菠菜不能和什么一起吃？感興趣的朋友們就一起來看看吧。

菠菜能和蝦一起吃嗎 菠菜不能和什么一起吃 吃菠菜的禁忌有哪些

菠菜和蝦可以一起吃嗎？

菠菜和蝦可以一塊吃，原因是蝦含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，鈣含量達到一千分之三，盡管菠菜含有草酸，容易形成不溶性的草酸鈣，但只要把菠菜煮熟，就可以分解菠菜中的草酸。但是蝦不能和水果一起吃，如果蝦與葡萄、石榴一起吃，不僅可以降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且這些水果中含有的鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性物質(zhì)，會刺激腸道和胃，引起不適、惡心和腹痛、腹瀉的癥狀。

菠菜不能和什么一起吃呢？

1、菠菜和豆腐不能一起吃

原因是豆腐有很高的營養(yǎng)價值，有很多的氯化鎂、硫酸鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，而菠菜中有很多草酸，菠菜和豆腐一起會產(chǎn)生草酸鎂和草酸鈣，這兩種白色沉淀物不僅影響身體對鈣的吸收，還會導(dǎo)致結(jié)石癥的發(fā)生。

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2、菠菜和黃瓜不能一起吃

原因是黃瓜中有大量的維生素C分解酶，而菠菜富含維生素C，所以兩者不能一起吃，菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。

3、菠菜和豬肝不能一起吃

菠菜不宜煎豬肝，原因是豬肝富含銅、鐵等金屬元素，一旦與富含維生素c的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易氧化維生素c，失去營養(yǎng)價值。像是動物肝臟、蛋黃、大豆富含鐵，不能和菠菜一起吃，原因是纖維素和草酸都會影響人體對這些食物中鐵的吸收。

4、菠菜和牛奶不能一起吃

原因是菠菜等有大量的草酸，會與牛奶中的少量鈣結(jié)合形成不溶性沉淀，影響身體對鈣的吸收。

5、菠菜和大豆不能一起吃

有網(wǎng)友說菠菜和大豆其實可以一起吃，但維生素c在食物中會抑制大豆中銅的釋放，不利于兩者的營養(yǎng)發(fā)揮，所以建議菠菜和大豆不要一起吃。

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6、菠菜和韭菜不能一起吃

菠菜以及韭菜這兩者不能混合在一起，有些人非常喜歡吃這兩樣就炒菜的時候都放上，其實這樣吃會引起腹瀉。

菠菜的營養(yǎng)價值

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素、維生素a，也是其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險，從而保護視力。

菠菜中β胡蘿卜素，維生素可以很好地保護眼睛。菠菜葉中含有類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。雖說菠菜有營養(yǎng)，但它和一些食物不能同吃，喜歡菠菜的小伙伴要記住了。菠菜也有其他做法，喜歡吃菠菜的朋友，想給孩子長高，平時可以多吃點菠菜。