在人們是飲食生活中，對于芹菜應該再熟悉不過了，但是水芹菜你聽說過嗎？其實水芹菜是一種含有豐富營養(yǎng)的綠色菜品，雖然沒有芹菜那么肉質(zhì)肥厚，但食用起來也是別有一番滋味在心頭的。那么水芹菜怎么做才美味呢，水芹菜在烹飪時有哪些技巧呢？感興趣的朋友一起來看看吧。
涼拌水芹菜
1、涼拌水芹菜特別好吃，平時制作時需要準備新鮮水芹菜400克，橄欖油適量，紅辣椒適量，蒜頭生抽以及食用鹽和白糖各適量準備一些。
2、把準備好的水芹菜去掉老葉的梗，再用清水把它洗干凈，然后把它切成段狀，把準備好的紅辣椒洗凈以后切成圈，把大蒜去皮以后切成蒜末備用。
3、在鍋中放水，燒開以后把切好的水芹菜放在鍋中焯燙2分鐘，取出以后過冷水降溫，然后再取出瀝掉水分。
4、把焯好以后的水芹菜放在小盆中，加入切好的蒜末和辣椒，再放入橄欖油食用，鹽生抽和白糖調(diào)勻以后就可以裝盤食用。
清炒水芹菜
1、清炒水芹菜也特別好吃，在炒制以前需要準備水芹菜500克，生姜一小塊，大蒜一頭，食用鹽、食用油和鹽各準備一些。
2、把準備好的水芹菜去掉葉子與老梗，然后切成段狀，再用沸水把它焯燙一下，焯燙時可以在沸水中加入少量食用油，這樣能保證水芹菜的顏色碧綠。
3、抄好以后的水芹菜，取出瀝掉水分，在炒鍋中放油，把準備好的蒜末和姜末放在鍋中炒香，隨后放入水芹菜快速翻炒二分鐘以后加食用鹽和味精調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋，碧綠鮮嫩的水芹菜也就做可以食用了。
以上就是小編為大家整理介紹的關于水芹菜的家常做法的相關內(nèi)容了，通過介紹相信大家已經(jīng)知道如何適應水芹菜了吧。其實對于水芹菜的食用方法特別簡單，可以制作成涼拌水芹菜，也可以清炒水芹菜，沒吃過水芹菜的朋友不妨按照上述方法制作一些，供自己和家人食用吧。
皖公網(wǎng)安備34019202000476號
