營養(yǎng)性巨幼紅細胞性貧血的原因多為葉酸、維生素b12攝入不足或吸收障礙,因此主要治療應針對這兩種原因。攝入不足多因平時有偏食,挑食及不正確的烹調(diào)習慣,吸收障礙可由于腸功能紊亂腹瀉小腸切除術(shù)等疾病所致。營養(yǎng)治療原則:
1.改變不良的飲食習慣,尤其要做到不偏食不挑食和不長期素食。從食物中攝取足夠的葉酸和維生素b12。
2.增加攝入量,補充葉酸和維生素b12,多吃富含葉酸的綠色新鮮蔬菜和酵母類食物。多吃富含維生素b12的動物性食物。
3.改善烹調(diào)方法,因葉酸易被高溫破壞,故炒菜時不宜時間太長,最好急火快炒。
4.補充維生素c促進葉酸吸收。缺乏維生素c會致葉酸吸收率下降,故應多食含維生素c高的食物。
5.禁酒:有報告患慢性酒精中毒的病例多數(shù)伴有葉酸缺乏,故不應飲酒。
食物的選擇:主要有綠色新鮮蔬菜、水果、花生仁、酵母、豆制品以及動物肝腎等。含維生素b12豐富的食物主要也是動物肝腎瘦肉,牛奶含量較少。保持營養(yǎng)平衡的膳食可預防貧血的發(fā)生。