肉豆蔻為肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟種仁。內(nèi)含多種揮發(fā)油,油中主要成分萜烯類,還含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸。
肉豆蔻種仁呈卵圓形或橢圓形,長(zhǎng)2至3.5厘米,寬1.5至2.5厘米。表面灰綠色或暗棕色,有網(wǎng)狀溝紋,兩端間有明顯縱溝。質(zhì)堅(jiān)硬,碎斷面可見(jiàn)大理石紋理??v切時(shí)可見(jiàn)寬端有小形腔隙,內(nèi)藏小形干縮的胚,子葉卷進(jìn)曲,氣強(qiáng)烈芳香,味辛辣,微苦。以個(gè)大、體重、堅(jiān)實(shí),破開(kāi)后香氣濃者為佳。
本品用量不宜過(guò)大,過(guò)量可引起中毒,出現(xiàn)神昏、瞳孔散大及驚厥。人服肉豆蔻粉7.5克,可引起眩暈,甚至譫語(yǔ)、昏睡,大量可致死亡。
食用效果
肉豆蔻味辛、微苦,性溫,有小毒,歸脾、胃、大腸、腎經(jīng),芳辣香燥,可散可澀;
具有溫中行氣,澀腸止瀉,開(kāi)胃消食的功效;
適用人群
濕熱瀉痢及陰虛火旺者禁服。
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