銀耳紅棗瘦肉湯是由古醫(yī)書《補(bǔ)養(yǎng)篇》中的“黑木耳紅棗湯”演化而成,氣味清潤可口,具有活血潤燥、潔膚除斑之功,有助于消除面部褐斑和氣虛血淤引致的面色暗黃,對(duì)改善便秘、口渴等也有效果,是一款美容養(yǎng)顏的家庭靚湯,尤其適宜工作緊張、壓力大的白領(lǐng)女士食用。
材料:銀耳(野生為佳)30克、紅棗10個(gè)、豬瘦肉350克、生姜2~3片。
烹制:銀耳浸泡、洗凈;紅棗浸泡去核、洗凈;豬瘦肉洗凈,切成片狀,用少許食鹽和醬油腌10分鐘。先把銀耳、紅棗放置瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升(約6碗水量),大火煲沸,改小火煲20分鐘,加入豬瘦肉和生姜,滾至熟,調(diào)入適量食鹽便可食用?!贰贰贰?款最適合春季食用的美味粥
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