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甜點DIY白巧克力冰激凌

發(fā)布時間: 2016-10-26 11:50:37      來源:女性健康網(wǎng)

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#hzh_woman{display:none;}白巧克力冰激凌配料:2茶匙砂糖、5茶匙水、

#hzh_woman{display:none;}白巧克力冰激凌配料:2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋,把蛋黃與蛋清分開、300毫升稠奶油(whippingcream)

做法:

1.在一個容量一升的方形盒子或者碗里鋪好一層保鮮膜,然后盡可能鋪平。

2.把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱,并攪拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分鐘直到成為糖漿,然后把鍋從火上拿開。

3.把白巧克力切成小塊攪入糖漿,繼續(xù)攪拌直到巧克力融化并且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。

4.把蛋黃打入巧克力混合物,放在一邊完全冷卻。

5.稍微打一下奶油直至變稠,然后把奶油倒入巧克力混合物。

6.在一個碗里把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準(zhǔn)備好的盒子或者碗里放入冰箱冷凍室冷凍一夜。

7.上桌前的10-15分鐘從冷凍室去處。把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。

(實習(xí)編輯:鄧碧琴)

(責(zé)任編輯:zxwq)

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