南瓜是一種常見(jiàn)的食材,也是保健上品。利用南瓜烹飪一些簡(jiǎn)單的食療藥膳,適宜調(diào)理。
南瓜補(bǔ)中益氣、健脾暖胃、解毒止痛,用于久病體虛、脾胃虛寒引起的乏力倦怠、胃寒納呆、食少腹脹、少尿水腫等癥。
推薦幾款含有南瓜的食療藥膳方:
健脾益氣方:排骨500克燉八分熟,南瓜500克切塊,栗子200克去皮加入文火燉熟。用于脾胃虛寒,中氣不足引起的體虛乏力及放化療引起的全身虛弱等。
健脾利濕方:生薏米100克、綠豆100克先泡半日,然后煮粥至熟,南瓜200克切塊,大棗少許加入,文火燉熟即可。用于因脾虛引起的水濕內(nèi)停、痰飲不化、食少脹滿(mǎn)、少尿水腫等。
補(bǔ)虛養(yǎng)胃方:成熟南瓜一個(gè)約500克洗凈,完整切下頂部做蓋,用勺從上部挖凈瓜瓤。生鴨蛋兩個(gè),肉末少許與大米、鹽、味精等調(diào)料混合,裝入南瓜內(nèi)至三分之二,再加滿(mǎn)水,上籠蒸熟,蓋上南瓜頂蓋即可上盤(pán),整個(gè)南瓜及米飯均可食用。用于因久病體虛或腫瘤引起的食欲不振、倦怠乏力、面色萎黃等癥。
編輯:李帥