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蔬菜不宜久置會(huì)流失大量維生素

發(fā)布時(shí)間： 2016-02-16 17:07:03      來(lái)源：聞康資訊網(wǎng)
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維生素給男人帶來(lái)的影響非常的大，它可以維護(hù)男人的健康，而它也經(jīng)常的出現(xiàn)在男性飲食中，但是維生素的天敵你知道多少

不管是女人的肌膚，還是男人的身體，都是離不開(kāi)維生素的，維生素給男人帶來(lái)的影響非常的大，它可以維護(hù)男人的健康，而它也經(jīng)常的出現(xiàn)在男性飲食中，但是維生素的天敵你知道多少

維生素的天敵——“氧氣”。維生素C接觸到氧氣后，會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，從而造成損失。而且維C的破壞率隨金屬的存在而增加，尤其是銅和鐵的作用最大。許多蔬菜、水果一旦切開(kāi)或切碎暴露在空氣中，維生素C就被氧化破壞。因此無(wú)論是蔬菜還是水果，切開(kāi)后不能在空氣中久存。

維生素的天敵——“鹽”。有研究發(fā)現(xiàn)，烹飪時(shí)加入食鹽，會(huì)導(dǎo)致蔬菜中維生素C被部分破壞;且加鹽量越多，蔬菜中維C的損失越大。其原因可能是烹調(diào)時(shí)鹽形成的高滲溶液使細(xì)胞中的維C浸析出來(lái)，使其更容易和一些氧化酶接觸，更容易發(fā)生氧化。同時(shí)，加鹽的先后不同，影響也不一樣，先加鹽會(huì)使維C滲出量增多，損失更大。建議做菜時(shí)要少加鹽、后加鹽。最好菜快出鍋時(shí)再加鹽，對(duì)保存維C有益。

維生素能幫助女人維護(hù)肌膚，也能夠讓男人維護(hù)身體健康，我們知道男性飲食中有很多的食物都含有維生素，但是男人在補(bǔ)充維生素的時(shí)候不要忘記維生素的天敵是什么

男人經(jīng)常的吃核桃能抗衰老

（責(zé)任編輯：zxwq）

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