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美味不失營(yíng)養(yǎng)的口水雞的做法

發(fā)布時(shí)間： 2016-02-16 17:09:14      來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
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美味不失營(yíng)養(yǎng)的口水雞的做法

一、材料：雞腿、老干媽豆豉、熟白芝麻、花椒粉、蒜、姜、蔥、花生、芝麻醬、香醋、料酒、生抽、芝麻油、糖

<二做法：

１、處理雞腿，去骨

用剪刀先剪開(kāi)一個(gè)口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開(kāi)分離。

２蒸雞肉：

1、剔了骨頭的雞肉，卷起來(lái)，用牙簽固定。

2、放上姜片、料酒，上鍋隔水蒸10分鐘左右熟了即可。

3、蒸好的雞肉取出，稍稍冷卻之后，拔掉牙簽，切塊。

３、調(diào)汁

1、蒜姜切末，蔥切蔥花、花生仁粘碎。

2、鍋里加適量油，加老干媽豆豉，姜蒜末爆香盛出。

3放入一小碗，加入幾湯匙蒸雞的湯。

4、放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻醬、老干媽。

5、拌均勻后澆在雞塊上。最后灑上花生碎和蔥花即可。

（責(zé)任編輯：zxwq）

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