國(guó)外的一項(xiàng)研究指出，櫻桃可以緩解肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)。在這項(xiàng)研究中，一組參試者在長(zhǎng)跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛程度更輕。不僅如此，櫻桃的含鐵量特別高，常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，防治缺鐵性貧血，可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
櫻桃歷來(lái)有著“早春第一果”的稱號(hào)，越早熟的櫻桃價(jià)格越高。隨著上市量的增加，預(yù)計(jì)到五月中旬，大連、煙臺(tái)等地的櫻桃便會(huì)大批上市，屆時(shí)價(jià)格將會(huì)降低到20元/斤。
櫻桃酒
原料：櫻桃、高度糧食酒、冰糖
做法：1.櫻桃去蒂，清洗干凈，一個(gè)一個(gè)擦干；2.將擦干的櫻桃放入容器，一層櫻桃，一層冰糖；3.倒入白酒，沒(méi)過(guò)櫻桃，放在陰涼干燥處，密封發(fā)酵2個(gè)月，就可以喝到自己泡的果酒了。
編輯：程淑燕
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