最嚴(yán)嬰幼兒配方乳粉細(xì)則出臺要求企業(yè)檢測原輔料

據(jù)報道，昨天上午，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了新版《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》。新細(xì)則的發(fā)布也意味著，對國內(nèi)128家嬰幼兒配方乳粉企業(yè)來說，他們手里握著的“乳粉準(zhǔn)生證”將被重審。

2013年，“奶瓶里的新聞”層出不窮。從香港“奶粉限購”，到“恒天然”自曝濃縮乳清蛋白粉含有肉毒桿菌，涉及多美滋、雅培等多個大牌，再到多美滋等洋品牌違規(guī)搶占第一口奶，奶粉成為不少老百姓最發(fā)愁的難題之一。

奶粉雖小，可卻關(guān)系著千家萬戶，而關(guān)于奶粉質(zhì)量安全問題，從今年5月以來，國家更是屢出重拳規(guī)范嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)。新版《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則》能否提升消費者對國產(chǎn)嬰幼兒乳粉質(zhì)量的信心?它又將給乳制品行業(yè)帶來怎樣的影響?

距離舊版《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則》發(fā)布僅僅過去三年，國家食藥監(jiān)總局副局長滕佳材介紹，基于現(xiàn)實需要和社會的強烈要求，今天發(fā)布的新版細(xì)則在2010版基礎(chǔ)上做出了全面修改。將補上目前嬰幼兒乳粉生產(chǎn)上的安全漏洞。

滕佳材：影響嬰幼兒乳粉質(zhì)量安全的因素還是存在的，個別企業(yè)鉆制度空子，打擦邊球的現(xiàn)象還偶有存在，嚴(yán)重的擾亂了市場秩序，有必要通過修改生產(chǎn)許可細(xì)則，提升準(zhǔn)入門檻，加嚴(yán)監(jiān)管措施，進(jìn)一步推動落實企業(yè)主體責(zé)任和政府監(jiān)管責(zé)任。

滕佳材介紹，新版細(xì)則針對生產(chǎn)0到3歲寶寶配方乳粉的生產(chǎn)企業(yè)，內(nèi)容涉及奶粉生產(chǎn)9個層次的內(nèi)容。

滕佳材：對奶源管理、原輔料進(jìn)廠、過程質(zhì)量控制、檢驗檢測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以及產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、自主研發(fā)和產(chǎn)品追溯等重要方面，都作了更加詳細(xì)、更加嚴(yán)格的規(guī)定。一個鮮明的特點是充分借鑒了發(fā)達(dá)國家做法和藥品監(jiān)管經(jīng)驗，設(shè)定了一些更加嚴(yán)格的審查項目、許可的條件。比如在關(guān)鍵控制點體系，就HACCP的基礎(chǔ)上全面實行粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范就GMP。

這次修改的最大亮點之一，是要求企業(yè)對每一批原輔料都進(jìn)行逐一檢測。

國家乳制品質(zhì)量檢驗中心主任姜毓君：要求主要原料為生牛乳的企業(yè)，其生牛乳應(yīng)全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地;主要原料為全脂、脫脂乳粉的企業(yè)，應(yīng)對其原料質(zhì)量采取嚴(yán)格的控制措施，建立原料供應(yīng)商審核制度，定期進(jìn)行審核評估。同時明確乳清粉、乳清蛋白粉、食用植物油、食品添加劑、包裝材料等質(zhì)量安全要求，并要求企業(yè)對生乳、全脂和脫脂乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉實施批批檢驗。在嬰幼兒配方乳粉中使用的植物油不得使用氫化植物油。

（責(zé)任編輯：zxwq）