一家六口，因?yàn)槌粤撕ｖ狋~，導(dǎo)致雪卡毒素中毒，危及生命！為什么這種魚會(huì)含有毒素？9月24日晚，廣東珠海的黃先生一家吃了在水產(chǎn)市場(chǎng)買回來(lái)的海鰻魚后，相繼出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀，原以為只是普通的急性腸胃炎，結(jié)果醫(yī)生告訴他們是雪卡毒素中毒！這種毒素比河豚還要強(qiáng)100倍，嚴(yán)重可能致死。
據(jù)中毒者之一黃先生介紹，自己和家人偶爾會(huì)去市場(chǎng)購(gòu)買海鰻食用，24日，黃先生在市場(chǎng)購(gòu)買了兩斤海鰻，當(dāng)晚家里就燜著吃了。“吃完飯幾個(gè)小時(shí)后，便陸續(xù)出現(xiàn)了身體不適。”據(jù)了解，當(dāng)時(shí)其家人的主要癥狀是上吐下瀉，關(guān)節(jié)疼痛，身體發(fā)麻等。
黃先生說(shuō)，除了不吃魚的小兒子，妻子、兩個(gè)女兒、兩名親戚都中了招，被送到珠海市人民醫(yī)院。妻子因?yàn)槌粤舜髩K魚腩，情況最為嚴(yán)重，被送到重癥監(jiān)護(hù)室觀察。
昨日（26日），南都記者在珠海市人民醫(yī)院見(jiàn)到了因疑食用海鰻而中毒的市民，目前，食用海鰻的一家人仍在醫(yī)院治療，大部分患者在輸液，2名中毒者仍在ICU病房。
南都記者獲悉，經(jīng)檢查確認(rèn)，這一家人很可能是屬于雪卡毒素中毒。而毒素的來(lái)源，極大可能是當(dāng)晚食用的海鰻。
食藥監(jiān)發(fā)出提醒
25日，食藥監(jiān)部門發(fā)布提醒，呼吁市民盡量避免食用包括野生海鰻等大型珊瑚礁魚類，以免因雪卡毒素而導(dǎo)致中毒。
食藥監(jiān)局部門介紹，大型珊瑚礁魚類易聚集雪卡毒素，一旦食用后引起嚴(yán)重食物中毒，會(huì)出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺(jué)麻痹或運(yùn)動(dòng)麻痹。而沿海地區(qū)常出現(xiàn)由于進(jìn)食野生海魚(珊瑚魚為主)引起雪卡毒素中毒的事件，波及人數(shù)較多，全球每年發(fā)生的雪卡毒素中毒人數(shù)達(dá)5萬(wàn)人之多。
食藥監(jiān)部門表示，市民近期盡量不要購(gòu)買易聚集雪卡毒素的魚類，各餐飲單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，立即排查風(fēng)險(xiǎn)隱患并暫停銷售，防止食物中毒發(fā)生。一旦發(fā)生疑似食物中毒癥狀，要立即到附近正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行就診。
何謂雪卡毒素
據(jù)了解，雪卡毒素是一種脂溶性神經(jīng)毒素，具有抑制鈣離子作用，毒性非常強(qiáng)，比河豚毒素強(qiáng)100倍，是已知的對(duì)哺乳動(dòng)物毒性最強(qiáng)的毒素之一。毒性較高時(shí)食用有毒魚肉200g即能致死。雪卡毒素主要分布于魚的頭、內(nèi)臟、生殖器官，尤以內(nèi)臟中含量為高，不易被胃酸破壞，高溫加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。
為什么魚類含有雪卡毒素
雪卡毒素是一種海洋藻類毒素，由有毒藻類產(chǎn)生。生活在珊瑚礁周圍海域的許多原本無(wú)毒的魚類攝入這類有毒藻類或其他浮游生物，造成雪卡毒素在魚體內(nèi)蓄積，并可通過(guò)食物鏈逐級(jí)傳遞。體積越大的魚類，聚集的毒素越多。
雪卡毒素
雪卡毒素屬于獲得性毒素，魚體內(nèi)含有雪卡毒素不具有明顯規(guī)律性。
每年3～4月份繁殖季節(jié)，珊瑚魚需要食物多，體態(tài)肥美，味道也最鮮美，而體內(nèi)聚集的雪卡毒素也越多。
有超過(guò)400多種魚類可能蓄積雪卡毒素，海產(chǎn)市場(chǎng)和餐桌上常見(jiàn)可能含雪卡毒素的魚類有石斑魚（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、東星斑、蘇眉）、梭魚、黑鱸和真鯛等。
含雪卡毒素的魚類在我國(guó)主要分布于廣東、南海諸島等地。
養(yǎng)殖類魚類少有雪卡毒素中毒事件報(bào)告。
臨床表現(xiàn)
南都記者獲悉，若出現(xiàn)中毒，一般在進(jìn)食后2～10小時(shí)出現(xiàn)臨床癥狀，病程可持續(xù)2～3周，可出現(xiàn)消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)癥狀，部分患者有特癥性的溫度感覺(jué)倒錯(cuò)表現(xiàn)。
一般輕度中毒可出現(xiàn)口腔麻木、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺(jué)麻痹或運(yùn)動(dòng)麻痹；中毒嚴(yán)重者出現(xiàn)血壓下降，肌肉痙攣漸至運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。特征性溫度感覺(jué)倒錯(cuò)表現(xiàn)為手觸熱物有冷感，放冷水中則有熱感或電擊樣感覺(jué)。
治療方法
目前尚無(wú)特效藥物，急救措施為迅速清除已進(jìn)入人體內(nèi)的毒物，如催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等，補(bǔ)充血容量，糾正水電解質(zhì)和酸堿平衡失調(diào)等。
預(yù)防措施
1．盡量避免在3～4月份（生殖期）進(jìn)食珊瑚魚。避免進(jìn)食1．5kg以上深海珊瑚魚，因?yàn)轸~體越大，毒素含量越高。避免進(jìn)食深海珊瑚魚的頭及內(nèi)臟（如肝、腸及卵巢），這些部位帶毒素較多。
2．外購(gòu)珊瑚魚等深海魚類最好放養(yǎng)15天左右，待毒素排除體外后再食用，可減少中毒機(jī)會(huì)。
3．曾有過(guò)雪卡毒素中毒的人3-6個(gè)月內(nèi)應(yīng)避免食用海魚。
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