減肥能隨便戒主食？心臟可能就要給意見(jiàn)了

陽(yáng)春三月，天氣暖暖的，大家想要減肥的決心來(lái)了。不少人又開(kāi)始“戒米飯、戒主食”的減肥征程。可長(zhǎng)期低碳飲食，也許你的肉沒(méi)掉下去，心臟先受不了了。近日，《每日郵報(bào)》報(bào)道了中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院的新研究，發(fā)現(xiàn)：低碳飲食會(huì)增加心律失常的患病風(fēng)險(xiǎn)。

作為近些年備受推崇的減肥法，低碳飲食要求限制高碳水化合物食物（比如米飯、面條、土豆、面包、饅頭等主食），不限制攝取蛋白質(zhì)和脂肪（比如肉類、堅(jiān)果、奶制品、魚(yú)、雞蛋等）。

雖然低碳飲食能讓人短期內(nèi)快速瘦下去，但關(guān)于低碳飲食的健康風(fēng)險(xiǎn)，一直爭(zhēng)議不斷。

為了探究低碳飲食和心臟健康的關(guān)系，中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院心血管內(nèi)科的莊曉東團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了該項(xiàng)研究。這是第一個(gè)評(píng)估碳水化合物攝入量和心律失常關(guān)系的研究，也因?yàn)闃颖玖烤薮?，備受關(guān)注。

低碳飲食增加心律失?；疾★L(fēng)險(xiǎn)

研究團(tuán)隊(duì)分析了20年來(lái)超過(guò)13000人的健康記錄。該研究的近14,000名參與者開(kāi)始并沒(méi)有房顫，在跟蹤隨訪的22年間，近1900名被診斷患有房顫。

研究人員要求參與者在調(diào)查問(wèn)卷中填寫(xiě)他們每天攝入的食物，通過(guò)食物信息及哈佛營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)，研究人員估算了每位參與者每日碳水化合物的攝入量以及功能比。

研究發(fā)現(xiàn)：正常攝入碳水化合物的人心律失常發(fā)生率比那些低碳飲食的人低16%—18%。

對(duì)于背后的原因，科學(xué)家們暫時(shí)還不清楚。莊曉東團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，崇尚低碳飲食的人往往會(huì)吃更少的蔬菜、水果和谷物，而這些食物匯總富含豐富的抗氧化劑。

另一個(gè)可能的解釋是，用更多的蛋白質(zhì)和脂肪代替富含碳水化合物，可能會(huì)導(dǎo)致氧化應(yīng)激，這也與增加心律失常風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

除了心率失常，低碳飲食還有這些危害

大量研究已經(jīng)證明低碳飲食對(duì)身體的危害不僅是心律失常，它還有這幾大風(fēng)險(xiǎn)。

1、如果沒(méi)有碳水化合物的幫忙，脂肪酸大量分解的產(chǎn)物——酮體是有毒的。若過(guò)度堆積，就會(huì)使血液變酸，發(fā)生酸中毒，甚至讓人死亡。

2、“低碳減肥法”消耗的一些蛋白質(zhì)是人體不可或缺的功能性蛋白，它們存在于內(nèi)臟中、血液中，或者肌肉里、皮膚里。其中有一些蛋白質(zhì)是酶，有一些蛋白質(zhì)是免疫蛋白和免疫因子，對(duì)人體是不可或缺的。

3、長(zhǎng)期不吃或主食攝入不足的人，往往會(huì)發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)情緒抑郁、沮喪或暴躁，失眠，記憶力下降，口臭、體味難聞、消化吸收能力下降等癥狀。

4、如果減肥同時(shí)沒(méi)有攝入足量的蔬菜水果，還會(huì)出現(xiàn)便秘和骨質(zhì)疏松的情況，腸道菌群紊亂，腎結(jié)石、膽結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)上升。

5、因?yàn)樯眢w減重速度太快，皮膚來(lái)不及收緊，非常容易出現(xiàn)皮膚松弛、皺紋增加的美容悲劇。同時(shí)容易出現(xiàn)的還有皮膚暗淡、粗糙、生痘，頭發(fā)脫落的情況。