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適合秋季煲湯的六種食材

發(fā)布時(shí)間: 2015-11-23 17:56:14      來(lái)源:搜狐健康論壇

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秋季容易出現(xiàn)口干唇躁等“秋躁”癥候,應(yīng)選擇一些滋養(yǎng)潤(rùn)躁的食物,燕窩、銀耳最好,白木耳也可以。養(yǎng)生金湯富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等礦物質(zhì),選用具有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益功效的食材,對(duì)治療“秋躁”非常有效。

按照中醫(yī)“春夏滋陰,冬秋養(yǎng)陰。四季調(diào)理,各有所重”的理論,秋日里我們還應(yīng)著重于養(yǎng)陰護(hù)陽(yáng)。一般來(lái)說(shuō),秋天最好選用一些帶有溫補(bǔ)性的牛、羊、狗肉之類的食材,以滋陰壯陽(yáng)、溫補(bǔ)血?dú)?,起到?rùn)澤臟腑,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)扶的效果。

秋季養(yǎng)生食物有以下幾種:

1.豆芽菜:

所含的葉綠素可以防止直腸癌,中醫(yī)認(rèn)為,豆芽味甘性涼,有清熱解毒的作用。

2.胡蘿卜:

味甘平,食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。

3.菠菜:

是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿。菠菜所含的具有止血作用的維生素k是葉菜中最高的。

4.菜花:

含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可以為成年人提供一天所需75%以上的維生素a。

5.萵筍:

其中的鉀含量是鈉的27倍,有利于維持水平衡,對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的好處。此外,秋季愛(ài)患咳嗽的人,多吃萵筍葉還可以止咳。6.芹菜:

能興奮中樞神經(jīng),促進(jìn)胃液分泌,增進(jìn)食欲,并有祛痰功能。芹菜可與香干、肉絲等炒食,無(wú)不色彩鮮艷,味道清香。

(責(zé)任編輯:zxwq)

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