板栗有哪些好處？食療功效讓人大吃一驚

 每年中秋節(jié)左右，栗子就成熟了，不少人都習(xí)慣吃板栗燒雞這道菜，這種食物不是水果，但是好處也有很多，大家趕緊來看。起來不是水果而是更加像堅(jiān)果的板栗，居然比水果的維生素C還要多!

栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。

鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍，鉀的含量號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍!

益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸

現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)指出，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

強(qiáng)筋健骨，延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經(jīng)常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。

生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

如何挑選板栗

挑選板栗時(shí)最簡(jiǎn)單的方法就是扎緊袋子，要不留一點(diǎn)空隙的，讓栗子緊緊的固定在一起，然后搖晃整個(gè)袋子，如果有很大的晃動(dòng)聲音，說明里面有隔年的栗子，因?yàn)槿庖呀?jīng)脫水空殼了。

另外就是，新鮮板栗表皮附有一層薄薄絨毛，如果光滑平坦的，就是老了。

小貼士：

栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重，每日最好不要超過10顆。

新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。