1.冬季的特點：
冬季，是指我國農歷10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節(jié)氣。冬季，天寒地冷，萬物凋零，一派蕭條零落的景象。
冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節(jié)，人的陽氣也要潛藏于內。因此，冬季養(yǎng)生的基本原則也當講“藏”。由于人體陽氣閉藏后，人體新陳代謝相應就較低，因而要依靠生命的原動力———“腎”來發(fā)揮作用，以保證生命活動適應自然界變化。冬季時節(jié)，腎臟機能正常，則可調節(jié)機體適應嚴冬的變化，否則，即會使新陳代謝失調而產生疾病。因此，冬季養(yǎng)生很重要的一點是“養(yǎng)腎防寒”。
2.冬季養(yǎng)生要點：
①精神調養(yǎng)：除了重視保持精神上的安靜以外，在神藏于內時還要學會及時調攝不良情緒，當處于緊張、激動、焦慮、抑郁等狀態(tài)時，應盡快恢復心理平靜。同時，在冬季還要防止季節(jié)性情感失調癥的發(fā)生。所謂季節(jié)性情感失調癥，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡、昏昏沉沉等現(xiàn)象，并且年復一年地出現(xiàn)。這種現(xiàn)象多見于青年，尤其是女性。預防的方法是多曬太陽以延長光照時間，這是調養(yǎng)情緒的天然療法。
?、陲嬍痴{養(yǎng)：冬季飲食養(yǎng)生的基本原則應該是以“藏熱量”為主，因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、核桃、栗子、白薯等。同時，還要遵循“少食咸，多食苦”的原則：冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦，當咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。所以，應多食些苦味的食物，以助心陽。冬季飲食切忌粘硬、生冷食物，因為此類食物屬“飲”，易使脾胃之陽氣受損。
?、燮鹁颖＝。骸饵S帝內經》里指出：“早臥晚起，以待日光。”意思是，冬天要早睡、晚起，起床的時間最好在太陽出來后為益（尤其對于老人而言）。冬季起居養(yǎng)生應注意以下幾點：首先，穿衣要講“衣服氣候”，指衣服里層與皮膚間的溫度應始終保持在32℃～33℃，這種理想的“衣服氣候”，可緩沖外界寒冷氣候對人體的侵襲。其次，要注重雙腳的保暖。由于腳離心臟最遠，血液供應少且慢，因此腳的皮溫最低。中醫(yī)認為，足部受寒，勢必影響內臟，可引致腹瀉、月經不調、陽痿、腰腿痛等病癥。其三，冬季定時開窗換氣有利于身體健康。其四，蒙頭睡覺不可取。冬天蒙頭睡覺極宜造成缺氧而致胸悶氣短。其五，夜間忌憋尿。由于冬夜較長，長時間憋尿，會使有毒物質積存而引起膀胱炎、尿道炎等。
?、苠憻拸娚恚核自捳f：“冬天動一動，少生一場?。欢鞈幸粦校嗪人幰煌?。”事實證明，冬季多參與室外活動，使身體受到適當?shù)暮浯碳?，可使心臟跳動加快，呼吸加深，體內新陳代謝加強，身體產生的熱量增加，有益健康。
3.冬季養(yǎng)生好方法：
⑴冬季養(yǎng)生宜多食熱粥：我國民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習慣，常吃此類粥有增加熱量和營養(yǎng)功能。此外，還可常食有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
?、贫攫B(yǎng)生巧補腎：傳統(tǒng)中醫(yī)認為冬季為腎所主，所以，冬季補腎非常重要。
?、僦嗅t(yī)“腎”的概念：腎為先天之本，生命之根；
腎的生理功能：
腎藏精，主生長發(fā)育。腎所藏的精氣包括“先天之精”和“后天之精”。“先天之精”是稟受于父母的生死之精，是構成胚胎發(fā)育的原始物質，即《素問·本神》所說的“生之來，謂之精”，所以稱“腎為先天之本”。“后天之精”是指出生以后，來源于攝入的飲食物，通過脾胃運化功能而生成的水谷之精氣，以及臟腑生理活動中化生的精氣通過代謝平衡后的剩余部分，藏之于腎，故《素問·上古天真論》說：“腎者主水，受五臟六腑之精而藏之”。
腎所藏之精化生為腎氣，腎氣的充盈與否與人體的生、長、壯、老、死的生命過程密切相關。例如，人在七、八歲時，由于腎氣的逐漸充盛，所以有“齒更發(fā)長”的變化；發(fā)育到青春期，腎氣充盛，產生了一種叫做“天癸”的物質，于是男子就能產生精子，女子開始排卵，出現(xiàn)月經，性機能也逐漸成熟而有生殖能力；待到老年，腎氣漸衰，性機能和生殖能力隨之逐漸減退而消失。
腎主水。腎主水是指腎具有主持全身水液代謝、維持體內水液平衡的作用。人體的水液代謝包括兩個方面：一是將來自水谷精微、具有濡養(yǎng)、滋潤臟腑組織作用的津液輸布全身；二是將各臟腑組織代謝后的濁液排出體外。而水液代謝過程的實現(xiàn)，主要依賴腎的“氣化”功能。
腎有司開闔的作用。開，則水液得以排出；闔，則機體需要的水液得以在體內潴留。如果腎的氣化正常，則開闔有度，尿液排泄也就正常。如果腎主水的功能失調，開闔失度，就會引起水液代謝紊亂。如闔多開少，可見尿少、水腫；開多闔少，則尿多、尿頻。
腎主納氣。納即收納、攝納的意思。腎主納氣，是指腎有攝納肺所吸入的清氣，從而保證體內外氣體正常交換的作用。只有這樣才能保持一定的呼吸深度。故腎的納氣功能正常，則呼吸均勻和調。如腎虛不能納氣，可出現(xiàn)呼多吸少，吸氣困難，動則喘甚等癥，稱為“腎不納氣”。
腎開竅于耳及二陰。耳的聽覺功能依賴于腎精的充養(yǎng)。腎精充足，則聽覺靈敏；腎精不足，則出現(xiàn)耳鳴、聽力減退等。腎在體為骨，其華在發(fā)。腎藏精，精能生髓，髓藏于骨腔中以營養(yǎng)骨骼，稱為“腎主骨”，“腎生骨髓”。腎精充足，則骨髓充盈，骨骼得到骨髓的充分滋養(yǎng)，則堅固有力。如果腎精虛少，骨髓的化源不足，不能營養(yǎng)骨骼，便會出現(xiàn)骨骼軟弱無力，甚至發(fā)育不良，所以臨床所見小兒囟門遲閉、骨軟無力，常因腎精不足所致。牙齒與骨一樣，也是由腎精所充養(yǎng)，稱為“齒為骨之余”。故凡小兒牙齒生長遲緩、成人牙齒松動或早期脫落，中醫(yī)認為均由腎精不足所致。
發(fā)的營養(yǎng)雖源于血，但其生機卻根源于腎。因為腎藏精，精能化血，精血旺盛，則毛發(fā)多而潤澤，即所謂“其華在發(fā)”。凡久病而見頭發(fā)稀疏、枯槁、脫落，或未老先衰、早脫、早白者，多屬腎精不足和血虛。
②腎虛涉及的疾病
呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)，男性病、女性病等都有腎虛。
?、Ｈ绾巫晕以\斷腎虛呢？
腎虛分為腎陰虛、腎陽虛、腎氣虛
腎陽虛：畏寒、肢冷、小便清長、面色晃白、性欲減退、陽痿早泄、舌淡苔白、脈沉遲。
腎陰虛：如五心煩熱、潮熱盜汗、口干舌燥、尿黃便干、舌紅少苔、脈細數(shù)。
腎氣虛：氣短自汗、倦怠無力、面色晃白、小便頻多、遺精早泄、舌苔淡白、脈細弱。
ⅳ養(yǎng)腎補益食療方
山藥紅棗粥
材料：山藥30克，紅棗10枚，粳米50克。
制作：山藥洗凈切塊與紅棗、粳米一同煮粥至熟爛，放溫即可?？山洺Ｊ秤?。
功效：山藥健脾益腎、紅棗健脾養(yǎng)血，粳米和胃，共為健脾和胃
當歸生姜羊肉湯
材料：當歸50克 生姜10克羊肉250克
功效：溫中養(yǎng)血
北芪蟲草湯：
材料：北芪30 克，老鴨一只，冬蟲夏草3克洗凈。）
制作：鴨宰殺后去內臟，放入北芪、冬蟲夏草于鴨內用竹簽縫合，加水適量燉至鴨 熟爛，加鹽調味，去竹簽及藥渣，飲湯或佐膳。
功效：補中益氣，滋陰生血。
?、鄱攫B(yǎng)生宜用膏
我國民間有冬令進補膏方的傳統(tǒng)習慣，正如俗語道：“冬季膏方巧進補，來年開春能打虎。”那么，膏方到底是什么呢？膏方是在傳統(tǒng)中醫(yī)理論，以大型復方湯劑的基礎上，根據(jù)人的不同體質、不同臨床表現(xiàn)而確立不同處方，經濃煎后摻入某些輔料而制成的一種稠厚狀半流質或凍狀劑型，具有具有高級滋補和治療預防綜合作用。
膏方一般在冬寒季節(jié)服用。哪些人適合冬季服用膏方呢？從臨床上看，主要有三種人，一是處于亞健康狀態(tài)的人，他們平時雖無慢性疾病，但容易感冒，長期勞累或壓力過大而致身體虛弱，精力不足，難以勝任繁重的工作；二是慢性疾病患者，像慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、高血壓、冠心病、高脂血癥、糖尿病、慢性肝炎、早期肝硬化、慢性胃炎、慢性腎炎、貧血、腰腿疼、男子性功能障礙、女性月經不調等；三是康復期的患者，如手術后、出血后、大病重病后、產后等等。不主張在急性患病期間服用膏方，如各種急性感染，有發(fā)熱、腹瀉、咽喉疼痛、咳嗽、尿道澀痛等，應在治愈或基本緩解后再以調補。
膏方是我國民間冬季養(yǎng)生的傳統(tǒng)習慣，具有悠久的歷史。針對目前國內服用膏方的情況，確實還存在著一些認識上的誤區(qū)。如吃膏方就是純補，其實膏方所言的“進補”是指補充人體的營養(yǎng)物質，調節(jié)或改善人體的生理功能，增強機體的抗病能力，提高免疫功能。而膏方除了能“補”之外，還有治療疾病的功能，如心血管、內分泌、呼吸系統(tǒng)等各種疾病，因為每料膏方是中醫(yī)專家針對每個人的癥狀和自身特點而專門擬定的，“一人一方”，不存在千篇一律的“處方”，故膏方“純補”之說并不科學。還有不少人認為“越貴越補”，所以，一開膏方，就要有野山人參、冬蟲夏草、鹿茸等貴重藥。其實，這也是誤區(qū)。膏方是否有效，決定于辨證是否精當。立法應消補并用，通補兼施，千萬不能小病大補，要牢記“胃以喜為補”、“莫與氣血為難”的原則，呵護胃氣，暢通血氣的前提下制定理、法、方、藥，這是正道。藥不對證，將越補越雍，不僅浪費資源，反而會貽誤時機，加重病患。當然，處方中藥物盡可能選用道地藥材，全部制作過程操作嚴格，只有經過精細加工的膏方最終才能成為上品。
關于膏方的服用方法也很講究，服用膏方之前，一般先要用“開路方”，即先服幾劑中藥湯劑，目的一是調理脾胃功能；二是觀察藥效，以便在膏方中調整用藥。膏方每日服用二次，每次30克，約一調匙，用溫開水沖服，清晨或晚上就寢前空腹服用。原有胃病者可以放在飯后服用。少數(shù)膏質粘稠難化，可以盛予小碗，隔水蒸熱烊化后服用。服用膏方期間少用油膩、海鮮、辛辣之品、戒煙限酒、宜飲淡茶，不吃蘿卜。如果出現(xiàn)胃納不好腹脹腹瀉，個別可能出現(xiàn)鼻腔出血等，可以采用減半用量，延長服用時間等辦法解決上述癥狀。必要時請開具膏方的醫(yī)師作補充調整處理，還是可以堅持服用，達到調補的目的。
4．冬季養(yǎng)生的中藥補品
入冬后，很多老百姓特別是體虛的人都有用中藥進補的習慣。中醫(yī)認為，冬季選用溫補中藥，可增強人體臟腑活力，不僅有益于這一時令的防病強身，還能為來年的健康打下基礎。
那么，在眾多的補益藥之中，應該如何辨證選擇呢?針對氣虛、血虛、陽虛、陰虛等四種體虛的證型，選用補益藥中的“四大名補”——人參、阿膠、鹿茸、冬蟲夏草將大有裨益。下面，我就談談如何對證選用這幾種藥物。
補氣虛為主——人參：
人參性溫，味甘微苦，入脾、肺二經，大補元氣?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，其主要有效成分為人參皂甙和黃酮類物質，分別有抗衰老、抗疲勞、對抗有害物質、抗腫瘤、提高免疫力、調節(jié)神經和內分泌系統(tǒng)等功能，增加冠狀動脈血流量，減少心肌耗氧量，調節(jié)血脂，防止血管硬化等作用。
用法：將人參切成薄片，每次取2～3克放入杯內加開水，浸泡1小時后便可飲用，飲完后再加入新水，如此循環(huán)。最好12小時內服用完畢，最后嚼服人參片，也可將人參片直接含服。如用于急救，每次取30克，濃煎頓服。參須、參花、參葉亦可泡水當茶喝。
補陽虛為主——鹿茸
鹿茸性溫，味甘咸，入肝、腎二經，有補腎壯陽之效。李時珍在《本草綱目》中稱鹿茸能“生精補髓，養(yǎng)血益陽，強筋健骨，治一切虛損……”?，F(xiàn)代藥理研究表明，鹿茸精含多種氨基酸、硫酸軟骨素、雌酮、骨膠原、蛋白質和鈣、磷、鎂等礦物質，有滋補、強壯作用，可使血中的紅細胞、血紅蛋白和網(wǎng)織紅細胞增加，中等劑量可加強心肌收縮力、增加心輸出量，對衰心臟有強心作用。服用可使人精力充沛，但陰虛者不可服。
用法：研末，每次取1克，放小米粥內服用?；蛉÷谷住⑸剿幐?0克，分別切片，浸入500克白酒內，密封1周，每次取20毫升服用，日服2次，治陽事不舉、尿頻、面黑。市面上有以鹿茸為主料制成十補丸、口服液等藥，可按藥品說明書服用。
補陰虛為主——冬蟲夏草
冬蟲夏草性溫，味甘，入肺、腎二經，有補虛損、益精氣、止咳化痰之功效。現(xiàn)代藥理研究表明，冬蟲夏草含蛋白質、脂肪(其中82.2%為對人體有益的不飽和脂肪酸)、糖、粗纖維、礦物質、蟲草酸(D-甘露醇)、蟲草素和維生素B12等成分，有增強免疫功能、增加心肌血流量、降低膽固醇、抗缺氧、抗癌、抗病毒、抗菌和鎮(zhèn)靜等作用。
用法：取老公鴨1只，冬蟲夏草10克。鴨去毛及內臟，將鴨頭順頸劈開，將冬蟲夏草數(shù)枚裝入鴨頭和鴨頸內，再用棉線纏緊，余下的和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內，放入盆中，注入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調好味，密封盆口，上籠蒸約2小時，出籠后揀去生姜、蔥白，加味精，即成一道聞名遐邇的“蟲草全鴨”。
補血虛為主——阿膠
阿膠性平，味甘，入肺、肝、腎諸經，以滋陰養(yǎng)血著稱。歷代醫(yī)家視阿膠為婦科良藥。民間稱阿膠、人參、鹿茸為冬令進補“三寶”。又因阿膠對調治各種婦科病有獨特之功，尤得女士們青睞。
用法：取阿膠5～10克，加黃酒適量，隔水蒸服?；蛉“⒛z500克，浸在1500克黃酒內，等膠塊散發(fā)成海綿狀，隔水蒸成液體，趁熱加冰糖1000克，當糖與膠溶為一體時，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃肉各適量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1～2匙，以溫開水送服。
小常識：自我鑒定那種虛？
氣虛：表現(xiàn)為動則氣短、氣急無力。怕冷的感覺不明顯。
陽虛：表現(xiàn)為身寒、肢冷、小便清長、消化不良、便稀。
陰虛：表現(xiàn)為五心煩熱或午后潮熱，盜汗、顴紅、消瘦、舌紅少苔等。
血虛：主要表現(xiàn)在心肝二臟。心血不足表現(xiàn)為心悸、失眠多夢、神志不安等。肝血不足則表現(xiàn)為面色無華，眩暈耳鳴，兩目干澀，視物不清等。
編輯：程淑燕
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