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養(yǎng)生湯什么時(shí)候喝最好?湯怎么做才養(yǎng)生?

發(fā)布時(shí)間: 2015-08-10 14:59:39      來(lái)源:人民網(wǎng)

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湯是飲食中不可少的一味,如今養(yǎng)生湯也成為人們熱捧的飲食。但是養(yǎng)生湯什么時(shí)候喝最好?湯怎么做才養(yǎng)生?

  有人說(shuō)光喝湯不吃飯能減肥,所以很多人選擇在下班以后的晚餐,用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己,但專(zhuān)家建議晚餐應(yīng)適當(dāng)吃得清淡些,有些湯不宜晚上喝。

  1.肉類(lèi)煲湯較油、熱量高,不適合晚上食用,選在上午或中午吃比較好。

  2.骨頭湯較油膩,最好不要晚上喝。而且,骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低,10千克排骨熬成豬骨湯中的鈣量還不足150毫克。按成人每日需要800毫克鈣計(jì)算,估計(jì)需要300~400碗骨頭湯才可以滿(mǎn)足人體鈣的需要。

  3.用湯泡飯也是非常不健康的一種吃法。由于米飯泡軟易吞,往往懶得咀嚼就快速吞咽,增加胃的消化負(fù)擔(dān),長(zhǎng)期下來(lái)將引發(fā)胃病。

  Tips:

  1.煲湯時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)

  長(zhǎng)時(shí)間加熱能破壞煲類(lèi)菜肴中的維生素;加熱1~1.5小時(shí),即可獲得比較理想的營(yíng)養(yǎng)峰值,此時(shí)的能耗和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較佳。

  2.牛肉湯中放番茄

  煲牛肉湯時(shí),放一兩個(gè)番茄,可以增加湯中番茄紅素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纖維,使肉質(zhì)更鮮美。

  3.豬蹄湯不宜常吃

  由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收,會(huì)給胃腸消化系統(tǒng)帶來(lái)麻煩,即使要吃,也要與青菜、蓮藕放在一起煮。

  那么夏天晚上喝什么湯好呢?

  1.綠豆湯

  夏季當(dāng)推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑,是中國(guó)傳統(tǒng)的夏季解暑飲品。另外,綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用,更加好喝。

  2.冬瓜湯

  冬瓜性寒,能清降胃火,養(yǎng)胃生津,使人食量減少,促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤(rùn)澤光滑,并可保持形體健美。最重要的,冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。

  3:銀耳百合湯

  銀耳百合湯有滋陰,潤(rùn)肺,養(yǎng)顏,暖胃的功效,長(zhǎng)期飲用銀耳百合湯,可以達(dá)到調(diào)理肺、脾、腎三臟的作用。

  除此之外,像番茄蛋花湯、海帶湯、魚(yú)頭豆腐湯都是不錯(cuò)的選擇。

編輯:程淑燕

標(biāo)簽閱讀: 養(yǎng)生湯 飲食 養(yǎng)生

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