您的位置:久久首頁> 中醫(yī)> 中醫(yī)保健> 藥膳食療> 藥膳誤區(qū) >概況

這樣的西紅柿含天然毒素,要謹(jǐn)慎選擇

發(fā)布時間: 2015-09-21 10:37:27      來源:新浪健康

用手機(jī)掃描二維碼在手機(jī)上繼續(xù)觀看

什么是自體免疫性肝炎
手機(jī)查看
導(dǎo)

西紅柿既可當(dāng)水果也能當(dāng)蔬菜食用,深受廣大人們的喜愛。但是大家知道嗎?西紅柿除了有農(nóng)藥殘留以為,還有西紅柿本身的天然毒素,下面一起來看看什么樣的西紅柿?xí)刑烊欢舅匕桑?/p>

  一、這樣的西紅柿含毒素

  青西紅柿含番茄堿

  西紅柿中的番茄紅素含量最豐富,具有抗氧化、抗輻射、延緩衰老、增強(qiáng)抵抗力、減少前列腺癌發(fā)病幾率的作用。但要注意的是,青西紅柿還未熟透,無法發(fā)揮 番茄紅素的作用,營養(yǎng)較差,而且其含有的番茄苷毒性較明顯,人若短時間內(nèi)攝入大量的番茄堿,可能會出現(xiàn)中毒癥狀。因此建議挑選新鮮色紅、自然成熟的番茄。 有些西紅柿根部發(fā)青,最好在食用前也處理掉。

  莖和葉含配糖生物堿

  盡管在許多國家番茄受熱捧,但他們確實有毒。雖然果肉本身不含毒素,但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學(xué)物質(zhì)。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更 高,但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會導(dǎo)致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調(diào)味品,但必須在食用前去除。這種化學(xué)物質(zhì)的效用很 大,事實上,它往往用來驅(qū)蟲。

  二、空腹吃西紅柿易長結(jié)石

  西紅柿中含有較多的鞣酸及果膠,空腹時,它們會在胃酸作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸,就會滯留在胃中形成胃結(jié)石。小的 胃結(jié)石最初像杏核一樣大,之后會愈積愈大。如果胃結(jié)石無法自然排出,就會造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐,甚至嘔血等癥狀。此外,由于西紅柿中 的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮上,在西紅柿脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,因此連皮一起吃更易形成結(jié)石。胃結(jié)石形成的速度與西紅柿的進(jìn)食量、胃酸分泌量和 胃蠕動等因素有關(guān),因此相比偶爾吃一點的人,那些經(jīng)常帶皮生吃,且??崭钩缘娜耍梦附Y(jié)石的幾率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他人。

  西紅柿炒蛋最佳做法

  西紅柿炒雞蛋是最受老百姓歡迎的家常菜之一,但如何把這道菜炒得營養(yǎng)美味也是有學(xué)問的。今天我就教給大家一個做好這道菜的訣竅——加點番茄醬。

  番茄醬是將番茄果肉打碎后的醬狀物質(zhì),并未加入其他添加劑和防腐劑,保留了番茄中的維生素C、鉀和膳食纖維等營養(yǎng)成分。具體做法是,將雞蛋液倒入熱好的油中,待炒到凝固時立刻取出,然后加少量油炒番茄塊,略軟后放入雞蛋翻勻,此時加入兩勺番茄醬混勻,最后加鹽調(diào)味。

  加入番茄醬后,整個菜肴的色澤更加鮮艷,味道更為酸香可口,營養(yǎng)也更加豐富。

  總結(jié):以上就是給大家介紹的關(guān)于西紅柿的天然毒素的危害,大家選擇西紅柿應(yīng)該避免選擇含有毒素的。

編輯:程淑燕

標(biāo)簽閱讀: 西紅柿 天然毒素 生物堿

分享到:

相關(guān)閱讀

蔬菜中含有天然毒素? 做涼拌菜時有哪些注意事項?
蔬菜中含有天然毒素? 做涼拌菜時有哪些注意事項?
  涼菜在夏季很受歡迎,很多人會選擇自己在家做涼拌菜或者在外面買涼菜,既省事又好吃。但是很多蔬菜生吃對人體有害,而且涼拌菜有很多食物搭配禁忌。所以我們在制作涼拌菜的時候要注意殺菌消 [詳細(xì)]
2017-07-31 09:19:31
紅糖女人珍貴的天然排毒素
紅糖女人珍貴的天然排毒素
白糖與具有民族特色的紅糖不可同日而語。紅糖含蔗糖95%左右,顏色呈暗黃色或紅棕色,是用我國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的糖,現(xiàn)在多產(chǎn)于浙江、廣西、云... [詳細(xì)]
2016-11-17 10:10:43
嚇?biāo)缹殞毩?這些天然食物竟含有毒素
嚇?biāo)缹殞毩?這些天然食物竟含有毒素
  “一天一蘋果,遠(yuǎn)離醫(yī)生。”的諺語廣為人知,不少人也真的是堅持一天吃一個蘋果。但是,吃蘋果的時候,也不能啃得太干凈了,因為蘋果核含有胡氰化物,但量要少得多。雖然如此,大量食用或毒 [詳細(xì)]
2016-11-09 09:45:35
八類蔬菜含有天然毒素需慎食
八類蔬菜含有天然毒素需慎食
許多人認(rèn)為有毒的植物大多是陌生的野生植物,其實不然,日常生活中常見的糧食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素 [詳細(xì)]
2016-11-01 14:57:56
謹(jǐn)記!水果果核含有死亡天然毒素
謹(jǐn)記!水果果核含有死亡天然毒素
春冬之交,各類新鮮的蔬菜與水果已經(jīng)開始上市了,但是有很多人不知道有些的食物引發(fā)中毒事件不斷發(fā)生。哪些蔬菜和水果本身就含有天然毒素呢 [詳細(xì)]
2016-11-01 14:41:16
天然減肥法健康去除毒素
天然減肥法健康去除毒素
生活在世界上,我們每天都在吸收毒素,毒素?zé)o處不在,只是我們沒有覺察、不知道罷了!所以,要健康,就要排毒,要美麗就要排毒!要不中醫(yī)怎么講排毒美顏呢? [詳細(xì)]
2016-11-01 14:06:00
哪些果蔬含天然毒素
哪些果蔬含天然毒素
入春以來,各種新鮮的蔬果紛紛上市,但由此引發(fā)的食物中毒事件也頻頻發(fā)生。新加坡《聯(lián)合早報》近日提醒大家,有些蔬菜和水果本身含有天然毒素,應(yīng)小心 [詳細(xì)]
2016-10-31 09:50:30
紅糖女人的天然排毒素
紅糖女人的天然排毒素
白糖與具有民族特色的紅糖不可同日而語。紅糖含蔗糖95%左右,顏色呈暗黃色或紅棕色,是用我國 [詳細(xì)]
2016-10-27 13:26:04
8類蔬菜含天然毒素當(dāng)心致命
8類蔬菜含天然毒素當(dāng)心致命
許多人認(rèn)為有毒的植物大多是陌生的野生植物,其實不然,日常生活中常見的糧食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。 [詳細(xì)]
2016-10-20 14:01:54
6個天然減肥法吃出健康去除毒素
6個天然減肥法吃出健康去除毒素
生活在世界上,我們每天都在吸收毒素,毒素?zé)o處不在,只是我們沒有覺察、不知道罷了!所以,要健康,就要排毒,要美麗就要排毒!要不中醫(yī)怎么講排毒美顏呢?排毒就是要排清體內(nèi)的有害物質(zhì),現(xiàn)在 [詳細(xì)]
2016-07-08 09:40:26