(1)桂花赤豆粥
原料:白糯米500克(洗凈),赤豆150克(洗凈),紅糖適量,桂花5朵。
制法:將赤豆?fàn)F酥。糯米投入鍋中,用旺火燒煮至沸后,加入燜酥的赤豆,邊燒邊用勺攪動(dòng),防止粘鍋。至米粒開花時(shí)再加入紅糖與桂花瓣攪勻即可。此粥可以在早晚餐時(shí)食用。
功效:桂花赤豆粥可以健脾益氣。特別適用于脾胃氣虛貧血者。
(2)冬瓜赤豆粥
原料:冬瓜500克,赤豆30克。
制法:將冬瓜、赤豆加適量水煮湯,不加鹽或少加鹽。食瓜喝湯。每日2次。
功效:冬瓜赤豆粥能夠利小便,消水腫,解熱毒,止消渴。適用于急性腎炎浮腫尿少者。需要注意的是慢性腎炎、脾腎虛寒者不宜食用。
(3)內(nèi)金赤豆粥
原料:赤豆、粳米各50克,雞內(nèi)金粉20克。
制法:將赤豆、粳米加適量水煮粥,粥成拌入雞內(nèi)金粉與適量白糖即可。每日服2次。
功效:赤豆能清熱利尿,雞內(nèi)金有化石排石作用。久服此粥對(duì)尿路結(jié)石有良效。
(責(zé)任編輯:zxwq)