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冬瓜三鮮

發(fā)布時(shí)間： 2015-11-24 17:46:00      來源：中華中醫(yī)網(wǎng)
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中醫(yī)認(rèn)為：冬瓜性涼、味甘,淡，歸經(jīng)肺,大腸,膀胱。具有清熱解暑、利水消腫、生津除煩，減肥消脂、利膽之功效。適宜肥胖、孕婦、腎病水腫、肝硬化腹水、糖尿病、冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、癌

中醫(yī)認(rèn)為：冬瓜性涼、味甘,淡，歸經(jīng)肺,大腸,膀胱。具有清熱解暑、利水消腫、生津除煩，減肥消脂、利膽之功效。適宜肥胖、孕婦、腎病水腫、肝硬化腹水、糖尿病、冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、癌癥等人群食用，其低鈉含量，是腎病患者的佳食。夏季天氣炎熱，多食冬瓜有益健康。

“冬瓜三鮮”是冬瓜加海帶、海鮮菇及蝦皮這三鮮同烹，菜肴味鮮爽口，低脂高蛋白，消暑敗火，適合三伏天食用。

主料：冬瓜200克，海鮮菇100克，海帶100克，鮮蝦80克。

調(diào)料：食用油、鹽、豉油、胡椒花椒粉、蔥花、剁椒醬。

做法：1.將冬瓜去皮切薄片，海帶用溫水泡發(fā)；2.鍋內(nèi)放少量食用油，蔥花爆香后，放入冬瓜爆炒片刻；3.加入海鮮菇、海帶、開水燉煮至海帶變軟；4.將鮮蝦入鍋，加鹽、豉油、胡椒花椒粉等調(diào)料翻炒，燉至湯汁減少，淋入少許剁椒，即可出鍋裝盤。

（責(zé)任編輯：zxwq）

標(biāo)簽閱讀: 冬瓜 膳食養(yǎng)生

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