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花椒雞丁的做法大全

發(fā)布時(shí)間： 2015-12-18 17:21:18      來源：網(wǎng)絡(luò)
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雞丁在外面點(diǎn)餐經(jīng)常吃到，那么雞丁怎么做呢？花椒雞丁的做法是什么樣的呢？下面我們就來了解一下花椒雞丁的做法大全。

花椒雞丁的做法

將雞腿縱向剖開，取出雞腿骨，切成1.5厘米見方的塊；用料酒、醬油、少量鹽拌勻腌制20分鐘；干辣椒剪成段待用；青椒、紅椒去籽去筋后切塊待用

鍋中放入較多的油，燒至5成熱的時(shí)候，放入雞丁炸至金黃撈出瀝干待用

鍋中留2湯匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香

放入姜片、蔥段、大蒜片炒香

放入炸過的雞丁一起炒

加入1茶匙料酒、1湯匙醬油、1茶匙糖、雞精、鮮湯；加入青椒、紅椒炒勻

湯汁收干后，淋入1茶匙香油起鍋

（責(zé)任編輯：zxwq）

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