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糯米燉鯉魚的功效與作用

發(fā)布時間: 2015-12-18 17:21:26      來源:網(wǎng)絡(luò)

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糯米具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米燉鯉魚是一道味鮮清甜、香濃可口,有補血益氣功效的家常菜肴。糯米性溫味甘,有補中益氣、暖脾益胃的功效,是溫補強壯之品。鯉魚也有益氣旺血、溫中固腎之功。若體虛畏寒,入睡很久后還感覺手腳冰冷;說話時中氣不足,飲食時頻頻打嗝,或上幾級樓梯就氣喘氣促的人,不妨試食此燉湯。它還是老年女士的滋補湯品。

首先準備材料750克、鯉魚1條(約750克)、姜汁酒50毫升。糯米洗凈放進燉盅內(nèi)。鯉魚宰洗干凈,抹干,魚頭剖開兩半,并用姜汁、酒涂勻魚身內(nèi)外,再均勻地涂上生油后,放在糯米上。加入冷開水1500毫升(約6碗量),加蓋隔水燉2小時便可,飲時調(diào)入適量食鹽。此量可供3~5人用。

(責任編輯:zxwq)

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