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羊肉燉枸杞冬季最滋補(bǔ)食物

發(fā)布時(shí)間: 2015-12-18 17:22:31      來源:網(wǎng)絡(luò)

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羊肉是冬季常吃的食物,那么冬季吃羊肉要注意哪些呢?冬季怎么吃羊肉最滋補(bǔ)呢?下面就來了解一下。

盡管吃羊肉好處多多,但不是所有的人都適宜吃。專家指出,虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉,特別是陽虛的人群,因?yàn)檠蛉獗旧碛醒a(bǔ)腎壯陽的作用,所以自古以來就被當(dāng)作是壯陽佳品。但羊肉屬于熱性食物,吃了比較容易上火,所以一些急性感染性疾病的患者,如發(fā)熱病人,以及一些陰虛火旺、易口干、易上火、大便干結(jié)的人吃羊肉就要注意了。

羊肉的做法多種多樣,有煲湯,有燜,有燉,無論如何烹調(diào)都可以,但只有注意結(jié)合人的體質(zhì),搭配好材料才能夠更好地發(fā)揮羊肉的功效。如燜羊肉,加上一些荸薺等較為寒涼的配料,能在發(fā)揮羊肉本身補(bǔ)中益氣作用的同時(shí)降低它的熱性;又如煲羊肉湯,陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲,可對(duì)羊肉的熱性起到一定的緩沖作用;陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、枸杞子、桂圓肉,在去腥的同時(shí)養(yǎng)肝腎陰,還有助餐的作用。

羊肉食療方有:

羊肉蘿卜湯:

羊肉、蘿卜各500克,切塊,草果兩個(gè),去皮,甘草3克,生姜5片,同放鍋內(nèi)煮湯,湯煲好后加少量食鹽調(diào)味食用。有補(bǔ)中健胃、益腎壯陽作用。適用于病后體虛、腰疼怕冷、食欲不振等。

枸杞燉羊肉:

羊肉500克,先放入沸水中煮透,撈出切成小方塊,與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒,放入料酒,然后倒入沙鍋內(nèi),放入枸杞20克,清湯一大碗,香蔥、食鹽適量,用小火燉爛。最后加味精調(diào)味食用。

(責(zé)任編輯:zxwq)

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