控制蛋白質(zhì)的攝入量，蛋白質(zhì)的主要成分是氨基酸，而氨基酸經(jīng)過人體肝臟代謝后，可產(chǎn)生大量的氨。過量的氨進(jìn)入人的血液后，可導(dǎo)致人體尿酸的增高，甚至可引起高尿酸血癥。而尿酸的增高是引起腎結(jié)石的重要因素。因此，腎結(jié)石患者應(yīng)將每天高蛋白食物的攝入量控制在180克以內(nèi)。含有高蛋白的食物主要包括豆制品、雞肉和魚肉等。
少吃鹽鹽在進(jìn)入人體后會與大量的游離鈣結(jié)合，而鹽又是通過腎臟來排泄的。如果一個人經(jīng)常吃高鹽飲食，就會導(dǎo)致腎和尿液中的鈣濃度升高。因此，腎結(jié)石患者一定要將每日的鹽攝入量控制在3克以內(nèi)。
控制鈣的攝入量臨床研究發(fā)現(xiàn)，有90%以上的腎結(jié)石是由鈣或含鈣的物質(zhì)形成的。因此，腎結(jié)石患者應(yīng)少吃豆制品、牛奶、海帶、蝦皮和芝麻等富含鈣的食物。另外，如果腎結(jié)石患者因患有某些疾病而必須補鈣時，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用鈣劑。
限制維生素C的攝入量維生素C進(jìn)入人體后，可產(chǎn)生大量的草酸。因此，腎結(jié)石患者應(yīng)將每天維生素C的攝入量控制在400毫克以內(nèi)。
限制維生素D的攝入量維生素D具有促進(jìn)人體吸收和儲存鈣的作用。因此，腎結(jié)石患者應(yīng)將每天維生素D的攝入量控制在400單位以內(nèi)。
少吃富含草酸的食物在腎結(jié)石患者中，約有60%患者的腎結(jié)石屬于草酸鈣結(jié)石。因此，腎結(jié)石患者要少吃富含草酸的食物。此類食物主要包括：豆制品、可可、芹菜、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓和甘藍(lán)等。
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