您的位置:久久首頁> 中醫(yī)> 中醫(yī)保健> 中醫(yī)養(yǎng)生> 養(yǎng)生滋補 >概況

日常生活中涼拌菜最好用佐餐醬油

發(fā)布時間: 2016-02-17 17:08:28      來源:網(wǎng)絡

用手機掃描二維碼在手機上繼續(xù)觀看

什么是自體免疫性肝炎
手機查看

老中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)養(yǎng)生頻道為全國最大的養(yǎng)生網(wǎng)站之一,提示專業(yè)的中醫(yī)養(yǎng)生保健知識,和廣大朋友一起探討?zhàn)B生保健,四季養(yǎng)生,時節(jié)養(yǎng)生,食療養(yǎng)生等等有關(guān)養(yǎng)生的話題,讓大家規(guī)避陋習,健康生活。

日常生活中涼拌菜最好用佐餐醬油?很多家庭喜歡在做菜時用一種醬油,其實用醬油有一定的講究。

醬油有烹飪和佐餐的不同用途之區(qū)分。烹飪用的醬油有生抽和老抽,其功能是生抽適宜炒菜,老抽適宜上色。此外,烹飪醬油還分為風味型和保健型。風味型講究味道,而保健型則適合特定人群,如鹽醬油(不含鈉,但有一定咸味,適合腎病患者食用)、鐵強化醬油(適合缺鐵性貧血患者食用)、加碘醬油(適合碘缺乏病患者食用)等。

佐餐醬油主要用來涼拌。但是,有的人為貪圖方便而用烹飪醬油制作涼拌菜,這樣的做法不僅影響到?jīng)霭璨说目谖?,倘若用生的烹飪醬油涼拌,而且有可能影響到身體健康。因為醬油在生產(chǎn)、貯存、運輸和銷售等過程中因各種原因造成污染在所難免,甚至會混入腸道傳染病致病菌。其中,嗜鹽菌存活期最長,一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜鹽菌的醬油,有可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,嚴重者還會脫水、休克,甚至危及生命。

相比之下,佐餐醬油微生物指標比烹調(diào)醬油要求嚴格。國家標準規(guī)定,用于佐餐涼拌的醬油每毫升檢出的菌落總數(shù)不能大于3萬個,即使生吃,也不會危害健康。因此,涼拌時最好不要用烹飪醬油,即使要用,也應該用熟的烹飪醬油。

(責任編輯:zxwq)

標簽閱讀: 養(yǎng)生,養(yǎng)生網(wǎng),中醫(yī)養(yǎng)生

分享到:

相關(guān)閱讀

必看!網(wǎng)上流傳中醫(yī)50個經(jīng)典中醫(yī)養(yǎng)生秘方
必看!網(wǎng)上流傳中醫(yī)50個經(jīng)典中醫(yī)養(yǎng)生秘方
所謂的中醫(yī)養(yǎng)生秘方,都是我們?nèi)粘V卸寄芸吹降乃幬锘蛘呤澄锶ヅ浜隙傻某杀镜?,效果好的中醫(yī)養(yǎng)生療法。下面。就讓我們看看中醫(yī)50個... [詳細]
2016-11-14 09:36:11
中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)整理四季養(yǎng)生粥食譜
中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)整理四季養(yǎng)生粥食譜
心理專家表示與他人分享可提高幸福度粥食有的重在散風去熱、甘潤降火、消煩解燥;有的重在養(yǎng)胃健脾、益肺寧心、滋陰潤燥;有的重... [詳細]
2016-06-28 17:43:54
網(wǎng)友熱議!中醫(yī)養(yǎng)生面臨“養(yǎng)生死角”
網(wǎng)友熱議!中醫(yī)養(yǎng)生面臨“養(yǎng)生死角”
,不當?shù)陌茨χ委燄B(yǎng)生非但不能改善身體健康狀況反而可能帶來傷害。比如刮痧、撥火罐等 [詳細]
2016-05-13 17:19:03
中醫(yī)食療養(yǎng)生歌清遠新聞南方網(wǎng)
中醫(yī)食療養(yǎng)生歌清遠新聞南方網(wǎng)
請盡快與本網(wǎng)接洽,接洽方法:③本網(wǎng)原創(chuàng)新聞信息均有明確、明... 請盡快與本網(wǎng)接洽, [詳細]
2016-05-13 17:03:40
中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng):老年人雙手顫抖保健方法
中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng):老年人雙手顫抖保健方法
兩手顫抖,讓不少老年人為之煩惱,吃飯、做事都會受到影響。中醫(yī)專家建議,老年人可做些手部的鍛煉,以緩解此癥狀。老年人手抖又被... [詳細]
2016-05-12 17:25:24
中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)帶您透過牙齒看健康
中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)帶您透過牙齒看健康
眼睛也許是心靈的窗口,但嘴巴可以更全面地反映人體的健康狀況。牙齦、牙齒和舌頭能夠反映糖尿病、癌癥、妊娠、免疫系統(tǒng)紊亂、荷爾蒙分... [詳細]
2016-05-12 17:13:04
網(wǎng)上最火的中醫(yī)養(yǎng)生秘方
網(wǎng)上最火的中醫(yī)養(yǎng)生秘方
所謂的中醫(yī)養(yǎng)生秘方,都是我們?nèi)粘V卸寄芸吹降乃幬锘蛘呤澄锶ヅ浜隙傻某杀镜?,效果好的中醫(yī)養(yǎng)生療法。下面。就讓我們看看中醫(yī)50個經(jīng)典的中醫(yī)養(yǎng)生秘方吧!大家不妨將之收其藏。1.牙 [詳細]
2016-04-05 09:01:45
盤點網(wǎng)上流傳的中醫(yī)養(yǎng)生秘方
盤點網(wǎng)上流傳的中醫(yī)養(yǎng)生秘方
所謂的中醫(yī)養(yǎng)生秘方,都是我們?nèi)粘V卸寄芸吹降乃幬锘蛘呤澄锶ヅ浜隙傻某杀镜停Ч玫闹嗅t(yī)養(yǎng)生療法。下面。就讓我們看看中醫(yī)48個經(jīng)典的中醫(yī)養(yǎng)生秘方吧!大家不妨將之收其藏。1.牙齒變白 [詳細]
2016-04-05 09:01:36
中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)為你整理肌膚防曬寶典
中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)為你整理肌膚防曬寶典
中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)為你整理肌膚防曬寶典,中醫(yī)養(yǎng)生網(wǎng)為你整理肌膚防曬寶典: [詳細]
2010-09-02 10:24:13
網(wǎng)友熱議!中醫(yī)養(yǎng)生面臨“養(yǎng)生死角”
網(wǎng)友熱議!中醫(yī)養(yǎng)生面臨“養(yǎng)生死角”
,不當?shù)陌茨χ委燄B(yǎng)生非但不能改善身體健康狀況反而可能帶來傷害。比如刮痧、撥火罐等中醫(yī)項目必須應由接受過中醫(yī)專業(yè)知識培訓的人才能操作,因為這些項目看似簡單,但要分清肝火、肺火等不同癥 [詳細]
2010-08-30 10:08:05