補(bǔ)益肝腎山茱萸粥明目益智黨參粥

補(bǔ)益肝腎山茱萸粥

山茱萸15克，大米100克，白糖適量。將山茱萸洗凈，去核；大米淘凈，與山茱萸同放鍋中，加清水適量，煮至粥熟時(shí)，調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑?？裳a(bǔ)益肝腎，澀精斂汗。

中醫(yī)認(rèn)為，萸肉性味甘、酸而溫，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)益肝腎，收斂固澀之功，本品既能補(bǔ)肝腎之陰，又能溫補(bǔ)腎陽(yáng)，為一味平補(bǔ)陰陽(yáng)的要藥?！睹t(yī)別錄》言其“溫中，下氣，止汗，強(qiáng)陰，益精，安五臟，通九竅，止小便利，明目，強(qiáng)力”?！独坠谥苏摗费云?ldquo;壯元?dú)?，秘?rdquo;?！夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》言其“大能收斂元?dú)?，振作精神，固澀滑?rdquo;?！端幮哉摗费云?ldquo;補(bǔ)腎氣，興陽(yáng)道，添精髓，療耳鳴”。煮粥服食，對(duì)肝腎虧虛，頭暈耳鳴，視物昏花,眼目干澀，腰膝酸軟等，頗具效驗(yàn)。

明目益智黨參粥

黨參10克，大米100克，白糖少許。將黨參擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，同大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日2次，早晚各服1次。可補(bǔ)益脾肺，安神定志。

中醫(yī)認(rèn)為，黨參性味甘、平，入肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)中益氣之功，適用于氣虛不足，主要是脾肺氣虛所致的病證。《本草從新》言其“主補(bǔ)中益氣，和脾胃，除煩渴，中氣微弱，用以調(diào)補(bǔ)，甚為平妥”。藥理研究表明，黨參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，提高機(jī)體抗病能力。能擴(kuò)張周圍血管及抑制腎上腺素而呈降壓的作用。近年來(lái)，我國(guó)科研人員通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，其對(duì)小鼠記憶獲得、記憶鞏固及記憶再現(xiàn)障礙均具有改善作用，對(duì)正常小鼠記憶鞏固有增強(qiáng)作用。對(duì)人記憶能力作用的觀察表明，其對(duì)人的回憶及再認(rèn)均有改善作用，并能增強(qiáng)青年人及中老年人學(xué)習(xí)記憶能力，因而其與人參一樣，具有“明目益智”作用。

人參與黨參兩者功效相似，在一般補(bǔ)益劑中，黨參可代替人參使用，但藥力較人參薄弱緩慢，因此，若系危急虛脫重癥，急需補(bǔ)氣固脫者，仍以人參為佳，一般情況下，以黨參為宜。

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