補(bǔ)益肝腎山茱萸粥
山茱萸15克,大米100克,白糖適量。將山茱萸洗凈,去核;大米淘凈,與山茱萸同放鍋中,加清水適量,煮至粥熟時(shí),調(diào)入白糖,再煮一、二沸即成,每日1劑??裳a(bǔ)益肝腎,澀精斂汗。
中醫(yī)認(rèn)為,萸肉性味甘、酸而溫,入肝、腎經(jīng),有補(bǔ)益肝腎,收斂固澀之功,本品既能補(bǔ)肝腎之陰,又能溫補(bǔ)腎陽(yáng),為一味平補(bǔ)陰陽(yáng)的要藥?!睹t(yī)別錄》言其“溫中,下氣,止汗,強(qiáng)陰,益精,安五臟,通九竅,止小便利,明目,強(qiáng)力”?!独坠谥苏摗费云?ldquo;壯元?dú)?,秘?rdquo;?!夺t(yī)學(xué)衷中參西錄》言其“大能收斂元?dú)?,振作精神,固澀滑?rdquo;?!端幮哉摗费云?ldquo;補(bǔ)腎氣,興陽(yáng)道,添精髓,療耳鳴”。煮粥服食,對(duì)肝腎虧虛,頭暈耳鳴,視物昏花,眼目干澀,腰膝酸軟等,頗具效驗(yàn)。
明目益智黨參粥
黨參10克,大米100克,白糖少許。將黨參擇凈,放入藥罐中,浸泡5~10分鐘后,水煎取汁,同大米煮粥,待熟時(shí)調(diào)入白糖,再煮一、二沸即成,每日2次,早晚各服1次。可補(bǔ)益脾肺,安神定志。
中醫(yī)認(rèn)為,黨參性味甘、平,入肺、脾經(jīng),有補(bǔ)中益氣之功,適用于氣虛不足,主要是脾肺氣虛所致的病證。《本草從新》言其“主補(bǔ)中益氣,和脾胃,除煩渴,中氣微弱,用以調(diào)補(bǔ),甚為平妥”。藥理研究表明,黨參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,能增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能,提高機(jī)體抗病能力。能擴(kuò)張周圍血管及抑制腎上腺素而呈降壓的作用。近年來(lái),我國(guó)科研人員通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),其對(duì)小鼠記憶獲得、記憶鞏固及記憶再現(xiàn)障礙均具有改善作用,對(duì)正常小鼠記憶鞏固有增強(qiáng)作用。對(duì)人記憶能力作用的觀察表明,其對(duì)人的回憶及再認(rèn)均有改善作用,并能增強(qiáng)青年人及中老年人學(xué)習(xí)記憶能力,因而其與人參一樣,具有“明目益智”作用。
人參與黨參兩者功效相似,在一般補(bǔ)益劑中,黨參可代替人參使用,但藥力較人參薄弱緩慢,因此,若系危急虛脫重癥,急需補(bǔ)氣固脫者,仍以人參為佳,一般情況下,以黨參為宜。
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