石斛有哪些功效和作用 石斛的常見吃法

大家對(duì)石斛這個(gè)名字并不陌生，石斛是一種中草藥的名稱，石斛也是一種很好的滋補(bǔ)品，很多人們會(huì)吃石斛，石斛可以養(yǎng)生保健，不過對(duì)于它的一些具體作用和功效，想必大家還不止很了解，不妨和小編來看看石斛到底有哪些功效和作用吧，另外大家是不是也想知道石斛可以怎么吃呢？

　　石斛的功效與作用

　　1、滋養(yǎng)陰津，增強(qiáng)體質(zhì)

　　石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。

　　2、補(bǔ)益脾胃，護(hù)肝利膽

　　石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。

　　若是出現(xiàn)腸胃問題，可以服用一些石斛或者是將石斛做成食療的方式食用。對(duì)于便秘，石斛也是有很強(qiáng)的緩解作用的。

　　3、強(qiáng)筋壯骨，促進(jìn)循環(huán)

　　石斛能夠滋養(yǎng)陰液，陰液能夠潤滑關(guān)節(jié)，從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。此外，能夠顯著改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。

　　4、降低血糖

　　石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明，石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血糖恢復(fù)正常。

　　石斛的種類是需要細(xì)分的，石斛都有哪幾種呢?我們一起了解一下。

　　石斛種類

　　1、鐵皮石斛。鐵皮石斛，它因表皮呈鐵綠色而得名。為蘭科多年生附生草本植物。喜半陰濕的巖石和濕度較大的原始森林高大樹干上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境，不耐寒。鐵皮石斛具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，以其莖入藥。鐵皮石斛等少數(shù)品種之嫩莖，扭成螺旋狀和彈簧狀，曬干，商品稱為耳環(huán)石斛，又名楓斗。

　　2、流蘇石斛。流蘇石斛，又稱馬鞭石斛，產(chǎn)廣西南部至西北部、貴州南部至西南部、云南東部至西南部。目前主要用于藥品原料和中醫(yī)臨床，產(chǎn)地很容易種植，其生長快、產(chǎn)量高。

　　3、金釵石斛。金釵石斛，又名：金釵石、變金釵、扁黃草、扁草。為多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10-60厘米，粗達(dá)1.3厘米。有滋陰清熱，生津止渴的功效。

　　4、球花石斛。球花石斛，以其花的形狀得名。莖直立或斜立，圓柱形，粗壯，長12-46厘米，粗7-16毫米，其間收狹為細(xì)圓柱形，不分枝。

石斛在日常生活中可以和哪些食物一起搭配呢?石斛怎么吃呢?和小編一起學(xué)習(xí)一下。

　　石斛的吃法

　　傣味石斛手撕雞

　　原料：新鮮雞胸肉一塊、鐵皮石斛鮮條1根(帶葉子)、小米辣3個(gè)，檸檬汁少量。

　　做法：1、新鮮的雞胸肉冷水下過，放入一小勺鹽，開火煮熟后撈出晾涼。

　　2、順著雞肉的紋理把雞肉撕成條;

　　3、鐵皮石斛鮮條切片，葉子完整留下備用;

　　4、小米辣切成圈狀備用;

　　5、將雞肉和石斛片和小米辣倒在一起，加入檸檬汁、香油、鹽、生抽等調(diào)勻裝盤;

　　6、將完整的石斛葉裝點(diǎn)在盤內(nèi)即可。

　　鐵皮石斛燒豬蹄

　　原料：豬蹄2個(gè)、鐵皮石斛3至4根、鐵皮石斛花數(shù)朵、白糖15g、姜1塊。

　　做法：1、新鮮豬蹄洗凈斬?cái)?，冷水浸泡幾分鐘去血水后，撈起備?

　　2、鐵皮石斛鮮條和花洗凈，鮮條切成約1厘米長的段，石斛花保持完整;

　　3、鍋內(nèi)放油后即刻放入白糖，炒至冒泡變色，倒入豬蹄翻炒至上色;

　　4、將豬蹄倒入高壓鍋，放入切好的鐵皮石斛段和姜塊，加入適量水，烹煮30分鐘盛裝;

　　5、點(diǎn)綴上鐵皮石斛花即刻。

石斛有哪些功效和作用呢？以上文章為大家做了詳細(xì)的介紹，現(xiàn)行大家現(xiàn)在對(duì)于石斛的保健功效有了更多的了解，石斛可以補(bǔ)益脾胃、可以降低血糖以及還有護(hù)肝利膽等強(qiáng)大保健作用，石斛被廣泛的應(yīng)用的各種美食之中，不過石斛畢竟是中藥，是藥三分毒，不要盲目的吃哦。