大家對(duì)石斛這個(gè)名字并不陌生,石斛是一種中草藥的名稱,石斛也是一種很好的滋補(bǔ)品,很多人們會(huì)吃石斛,石斛可以養(yǎng)生保健,不過對(duì)于它的一些具體作用和功效,想必大家還不止很了解,不妨和小編來看看石斛到底有哪些功效和作用吧,另外大家是不是也想知道石斛可以怎么吃呢?
石斛的功效與作用
1、滋養(yǎng)陰津,增強(qiáng)體質(zhì)
石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用,可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對(duì)雞紅細(xì)胞的吞噬能力。
2、補(bǔ)益脾胃,護(hù)肝利膽
石斛對(duì)脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎,淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥,同時(shí),口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌,增強(qiáng)胃的排空能力,幫助消化。
若是出現(xiàn)腸胃問題,可以服用一些石斛或者是將石斛做成食療的方式食用。對(duì)于便秘,石斛也是有很強(qiáng)的緩解作用的。
3、強(qiáng)筋壯骨,促進(jìn)循環(huán)
石斛能夠滋養(yǎng)陰液,陰液能夠潤滑關(guān)節(jié),從而達(dá)到強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強(qiáng)抗風(fēng)濕的效果。此外,能夠顯著改善血淤癥狀,降低血膽固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白膽固醇水平,可以治療心腦血管疾病。
4、降低血糖
石斛功能養(yǎng)陰`清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性,同時(shí)能顯著降低血糖水平,使血糖恢復(fù)正常。
石斛的種類是需要細(xì)分的,石斛都有哪幾種呢?我們一起了解一下。
石斛種類
1、鐵皮石斛。鐵皮石斛,它因表皮呈鐵綠色而得名。為蘭科多年生附生草本植物。喜半陰濕的巖石和濕度較大的原始森林高大樹干上,喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽的環(huán)境,不耐寒。鐵皮石斛具有獨(dú)特的藥用價(jià)值,以其莖入藥。鐵皮石斛等少數(shù)品種之嫩莖,扭成螺旋狀和彈簧狀,曬干,商品稱為耳環(huán)石斛,又名楓斗。
2、流蘇石斛。流蘇石斛,又稱馬鞭石斛,產(chǎn)廣西南部至西北部、貴州南部至西南部、云南東部至西南部。目前主要用于藥品原料和中醫(yī)臨床,產(chǎn)地很容易種植,其生長快、產(chǎn)量高。
3、金釵石斛。金釵石斛,又名:金釵石、變金釵、扁黃草、扁草。為多年生草本。莖叢生,上部稍扁而稍彎曲上升,高10-60厘米,粗達(dá)1.3厘米。有滋陰清熱,生津止渴的功效。
4、球花石斛。球花石斛,以其花的形狀得名。莖直立或斜立,圓柱形,粗壯,長12-46厘米,粗7-16毫米,其間收狹為細(xì)圓柱形,不分枝。
石斛在日常生活中可以和哪些食物一起搭配呢?石斛怎么吃呢?和小編一起學(xué)習(xí)一下。
石斛的吃法
傣味石斛手撕雞
原料:新鮮雞胸肉一塊、鐵皮石斛鮮條1根(帶葉子)、小米辣3個(gè),檸檬汁少量。
做法:1、新鮮的雞胸肉冷水下過,放入一小勺鹽,開火煮熟后撈出晾涼。
2、順著雞肉的紋理把雞肉撕成條;
3、鐵皮石斛鮮條切片,葉子完整留下備用;
4、小米辣切成圈狀備用;
5、將雞肉和石斛片和小米辣倒在一起,加入檸檬汁、香油、鹽、生抽等調(diào)勻裝盤;
6、將完整的石斛葉裝點(diǎn)在盤內(nèi)即可。
鐵皮石斛燒豬蹄
原料:豬蹄2個(gè)、鐵皮石斛3至4根、鐵皮石斛花數(shù)朵、白糖15g、姜1塊。
做法:1、新鮮豬蹄洗凈斬?cái)?,冷水浸泡幾分鐘去血水后,撈起備?
2、鐵皮石斛鮮條和花洗凈,鮮條切成約1厘米長的段,石斛花保持完整;
3、鍋內(nèi)放油后即刻放入白糖,炒至冒泡變色,倒入豬蹄翻炒至上色;
4、將豬蹄倒入高壓鍋,放入切好的鐵皮石斛段和姜塊,加入適量水,烹煮30分鐘盛裝;
5、點(diǎn)綴上鐵皮石斛花即刻。
石斛有哪些功效和作用呢?以上文章為大家做了詳細(xì)的介紹,現(xiàn)行大家現(xiàn)在對(duì)于石斛的保健功效有了更多的了解,石斛可以補(bǔ)益脾胃、可以降低血糖以及還有護(hù)肝利膽等強(qiáng)大保健作用,石斛被廣泛的應(yīng)用的各種美食之中,不過石斛畢竟是中藥,是藥三分毒,不要盲目的吃哦。