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提醒:藥膳進(jìn)補(bǔ)需“善”施之

發(fā)布時(shí)間: 2018-10-31 11:07:05      來(lái)源:久久健康網(wǎng)

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什么是自體免疫性肝炎
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酒店中醫(yī)認(rèn)為,進(jìn)補(bǔ)是針對(duì)虛癥而設(shè),藥有溫涼寒熱之分,虛有陰陽(yáng)氣血之別,對(duì)虛證進(jìn)行辨證施治而適宜補(bǔ)之,確有健體強(qiáng)身、促進(jìn)健康、延年抗衰老之功。如若盲目進(jìn)補(bǔ),必反遭其害。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,

酒店中醫(yī)認(rèn)為,進(jìn)補(bǔ)是針對(duì)虛癥而設(shè),藥有溫涼寒熱之分,虛有陰陽(yáng)氣血之別,對(duì)虛證進(jìn)行辨證施治而適宜補(bǔ)之,確有健體強(qiáng)身、促進(jìn)健康、延年抗衰老之功。如若盲目進(jìn)補(bǔ),必反遭其害?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,補(bǔ)品補(bǔ)藥中既含有人體健康所需的各種營(yíng)養(yǎng)素和促進(jìn)物質(zhì),有些也含有類激素類生物化合物,盲目進(jìn)補(bǔ),就會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)分泌激素平衡失調(diào),從而引起肌體的病變而危害健康。

首先要注意安全。藥膳不是食物與中藥的簡(jiǎn)單相加,而是在中醫(yī)辯證配膳理論指導(dǎo)下,由藥物、食物和調(diào)料三者精制而成的一種既有藥物功效,又有食品美味,用以防病治病,強(qiáng)身益壽的特殊食品。就拿紅參燉雞來(lái)說(shuō)吧,其可補(bǔ)氣強(qiáng)陽(yáng),具有強(qiáng)身健體、增強(qiáng)性功能等功效。若用之不當(dāng)或用量過(guò)大,會(huì)殺人于無(wú)形之中。

其次,要注重整體,辨證施食。一般來(lái)講,溫性、熱性的人參、黃芪、當(dāng)歸、大棗、靈芝、核桃、羊肉,具有溫陽(yáng)散寒、益氣養(yǎng)血的作用,可用來(lái)防治陽(yáng)虛、氣虛、血虛、寒證;涼性、寒性的沙參、白木耳、百合、綠豆、梨、荸薺、菊花等,具有養(yǎng)陰清熱、涼血解毒的作用,可用來(lái)防治陰虛、熱證。就五味而言,酸味能收斂、固澀;苦味能清熱、瀉火;甘味能補(bǔ)養(yǎng)、調(diào)和;辛味能發(fā)散、行氣;咸味能軟堅(jiān)、散結(jié);淡味能滲利小便等。只有辨證施食,才會(huì)補(bǔ)之有益。

第三,適量有恒,有的放矢。“飲食有節(jié)食品”是中醫(yī)重要的養(yǎng)生保健原則,藥膳食療同樣應(yīng)適量而有節(jié)制。短期內(nèi)不宜進(jìn)食過(guò)多,不可急于求成。應(yīng)根據(jù)自身狀況,遵循醫(yī)生的建議,小量服食,持之以恒,才能收效,才不會(huì)誤食誤補(bǔ)。如用人參進(jìn)補(bǔ),一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用,盲目濫用會(huì)引起不良后果的。

有些藥膳是比較安全的,如黃芪燉雞可增強(qiáng)免疫功能,大棗果杞粥健脾補(bǔ)血,素炒百合清肺止咳,杜仲炒腰花健脾益腎,當(dāng)歸羊肉湯溫血驅(qū)寒,冰糖蓮子滋陰寧神,菊花茶清熱明目等。這些藥膳普通人能吃,生了各種疾病的人也能吃,但也需辨證施膳,也不是多多益善,也應(yīng)適度適量。

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