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多吃這些補(bǔ)充DHA 寶寶智力棒棒噠

發(fā)布時(shí)間: 2015-02-02 14:43:43      來源:媽網(wǎng)女主播

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  久久健康網(wǎng)編者按:這是一個(gè)“拼爹”、“拼娘”、“看臉”的時(shí)代,無奈小編的孩子一個(gè)都沒拼贏,那就“拼腦”吧,小編小夫妻倆也僅僅是普通上班族,而智商的遺傳也不會(huì)是兩者相加的……面對(duì)4大“先天不足”,小編也只能曲線救國(guó)。沒錯(cuò),給孩子補(bǔ)充DHA,力求吃出一個(gè)“最強(qiáng)大腦”。沒錢沒臉不要緊,我們有DHA!


多吃這些補(bǔ)充DHA 寶寶智力棒棒噠

  DHA:食物中的腦黃金

  很多粑粑麻麻都知道,DHA能促進(jìn)腦部發(fā)育,被稱為食物中的“腦黃金”和“聰明因子”。但其實(shí),DHA除了對(duì)寶寶智力發(fā)展有重要作用,還對(duì)寶寶的身體發(fā)育有很多好處。

  1、健腦補(bǔ)腦:英國(guó)的腦營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授發(fā)現(xiàn),常吃魚的孩子,其智商普遍高于常吃畜肉的兒童,這主要得益于魚中豐富的DHA。DHA在促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、激發(fā)腦神經(jīng)纖維延伸、增加腦容量、提升大腦敏銳度等方面功效卓著。

  2、增強(qiáng)視力:DHA通過血液循環(huán)深入視網(wǎng)膜,使視網(wǎng)膜細(xì)胞保持柔軟,刺激感光細(xì)胞,使眼睛接收到的外界信息快速傳遞到大腦,從而提升視覺功能,使孩子看得更多、更清楚。

  3、抵抗疾病:DHA能降血脂,防止血栓形成,還具有一定的消炎作用。

  DHA的6大食物來源 吃貨寶寶吃出最強(qiáng)大腦

  說到DHA,很多粑粑麻麻都會(huì)選擇購(gòu)買市面上的深海魚油、藻油等DHA制品。其實(shí),DHA并不僅僅能通過營(yíng)養(yǎng)制品來攝取,寶寶們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的食材里,就有很多是富含DHA的。

  1、母乳:又是一個(gè)讓麻麻堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)的理由!母乳中DHA的含量非常豐富,其中初乳的DHA含量更高。不過,母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。如果母親吃魚較多,那么相應(yīng)的母乳中的DHA的含量要高得多。

  2、配方奶粉:添加了DHA的配方奶粉同樣是孩子吸收DHA的一大食物來源。麻麻在給寶寶選擇配方奶粉的時(shí)候,可以選擇DHA含量比較高的品牌。

  3、魚類:DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、沙丁魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等,每100克魚中的DHA含量可達(dá)1000毫克以上。就某一種魚而言,DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪,其次則是魚油。

  4、干果類:干果類食品,如核桃、杏仁、花生、芝麻等,它們并不直接含有DHA,但其中所含的豐富的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA,因此干果類也是寶寶們獲取DHA的重要食物來源。

  5、某些植物油:某些植物油,如亞麻籽油、芥花籽油是Ω-3脂肪酸豐富的來源,而Ω-3就包括了α-亞麻酸、DHA、EPA三種脂肪酸,因此,它們也成為了寶寶補(bǔ)充DHA的最佳食物來源之一。這些植物油中,又以亞麻籽油為最好。

  6、藻類:現(xiàn)在有很多DHA制品都是從藻類中提取,可見藻類的DHA含量也是非常豐富的。若寶寶已經(jīng)添加輔食,麻麻可以注意多給寶寶食用藻類食物。

  吃魚補(bǔ)DHA?會(huì)煮才有效!

  很多粑粑麻麻都傾向于選擇魚來幫孩子補(bǔ)充DHA,卻不知道,魚的不同烹調(diào)方法會(huì)影響對(duì)魚體內(nèi)不飽和脂肪酸的利用率。煮魚的方式?jīng)Q定了它能為寶寶提供多少DHA。煮錯(cuò)了,DHA就煮沒了。

  煮魚的時(shí)候,如何才能最大限度地保留DHA?在加熱過程中,魚的脂肪會(huì)少量溶解入湯中,而蒸魚的時(shí)候,湯水會(huì)比較少,所以不飽和脂肪酸的損失較少,DHA和EPA含量會(huì)剩余90%以上。但是如果烤魚的話,隨著溫度的升高,魚的脂肪會(huì)溶化并流失。燉魚的時(shí)候,魚的脂肪也會(huì)有少量溶解,魚湯中會(huì)出現(xiàn)浮油。

  因此,烤魚或燉魚中的DHA和EPA與烹飪前相比,會(huì)減少20%左右。炸魚時(shí)的DHA和EPA的損失會(huì)更大些,只能剩下50%-60%。這是由于在炸魚的過程中,魚中的脂肪會(huì)逐漸溶出到油中,而油的成分又逐漸滲入魚體內(nèi)的緣故。

  不同烹飪方式保留魚肉中DHA含量由高到低分別是蒸、燉、烤、炸。一般情況下,建議媽媽們不要將魚炸了,這樣的烹飪方式營(yíng)養(yǎng)流失得最嚴(yán)重。

  小編提示:DHA是一種不飽和脂肪酸,光靠人體自身是難以合成的,最好是從食物中獲取。因此,對(duì)于像小編這種資質(zhì)平庸的粑粑麻麻,一定不要偷懶哦,平時(shí)要在飲食中多給寶寶補(bǔ)充DHA,才能讓寶寶吃出最強(qiáng)大腦!

 

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