食譜原料
生姜10克,泥鰍250克、嫩豆腐100克,青菜100克。
調(diào)料:花生油10克,鹽6克,胡椒粉少許。
制作方法
將生姜去皮切成絲,泥鰍去頭、去內(nèi)臟,豆腐切成小塊,青菜洗凈。
鍋內(nèi)燒油,下入姜絲、泥鰍,用小火煎香,注入適量清湯,改中火滾至湯白。
再加入豆腐、青菜,調(diào)入鹽、胡椒粉,續(xù)煮5分鐘即可食用。
食譜功效
泥鰍富含多種維生素及鈣、磷、鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)素,孕期食用可強(qiáng)身補(bǔ)血。
適宜人群
孕中期孕婦
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