一、酸奶蛋羹
1、材料：雞蛋1個、酸奶一大勺、牛奶，糖適量
2、做法：雞蛋打散后加入糖、牛奶。上鍋蒸成糕狀。最后在蛋羹上到上酸奶。中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點綴。
二、水果蛋羹
1、材料：雞蛋、牛奶、哈密瓜（或者香蕉、時令水果，不推薦用蘋果太容易氧化）
2、做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥狀撒在蛋羹上。寶寶一般會很愛吃。
三、其他蛋羹
1、準備好不同的材料，放入雞蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。
2、番茄蛋羹：把番茄切成泥放入雞蛋中同蒸。
3、蔬菜蛋羹：把菠菜、胡蘿卜切成泥放入雞蛋中同蒸。
4、肉泥蛋羹：把豬肉泥或者牛肉泥等放入雞蛋中同蒸。
5、三鮮蛋羹：把蝦泥、豬肉末、蘑菇、蔥等放入雞蛋中同蒸。
四、蛋花藕粉
1、材料：雞蛋、水、藕粉、糖
2、做法：
將藕粉加半勺水攪成水淀粉，加水、牛奶攪拌。
邊煮邊攪
煮沸后淋上打散了的雞蛋，邊煮邊攪。最后放糖。
3、還可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉換成杏仁糊。
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