學(xué)會(huì)菠蘿的健康吃法 別讓它危害寶寶健康

 對于寶寶來說，水果是生活當(dāng)中不可缺少的，經(jīng)常吃水果的寶寶身體也會(huì)更好，補(bǔ)充 了身體所需的維生素，對于家長來說，菠蘿是一個(gè)不錯(cuò)的水果，因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值比 較豐富，也是適合寶寶食用，但是，如何才能健康的吃菠蘿呢？關(guān)注健康的吃法，給 你健康的好選擇。

菠蘿營養(yǎng)豐富，含有大量果糖和葡萄糖，幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部 分的礦物鹽，味道鮮美，香甜多汁。具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食，祛濕利尿 之功效。是醫(yī)、食俱佳的時(shí)令水果，因此深受孩子們的喜愛。但是，要注意，菠蘿有 可能給寶寶帶來傷害的。需要知道菠蘿的健康吃法。

寶寶吃菠蘿的危害：

1.菠蘿中含有多種“生物甙”，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了 未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。

2.菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經(jīng)遞質(zhì)，具有強(qiáng)烈地使血管收縮和平滑 肌收縮、使血壓升高的作用，其結(jié)果表現(xiàn)為頭痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克 。

3.菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質(zhì)水解酶。提煉出來以后有很強(qiáng)的分解 纖維蛋白和血凝塊的作用，是一種醫(yī)療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就 被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應(yīng)，多屬于“速發(fā)型”變態(tài)反應(yīng)， 吃后15～60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風(fēng)疹塊)、頭痛、頭暈等癥 狀。嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生呼吸困難及休克。

菠蘿的健康吃法：

1.菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃ ～50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除;5-羥色胺 則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

2.如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的 咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。

3.初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。

4.每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。

任何一種東西，如果你不注意科學(xué)的吃法將會(huì)對寶寶的身心健康傷害，因此，為了寶 寶的身體能健康考慮，以上為你介紹的這些知識(shí)，將會(huì)對你產(chǎn)生一定的積極作用，菠 蘿的健康吃法有哪些？希望小編為你介紹的菠蘿的吃法將會(huì)給你更多的建議，給你一 個(gè)好的提示。