健康家居：身邊不可忽視的食品健康隱患

　　身邊不可忽視的食品健康隱患：

　　一、報紙不能用來包食物

　　在日常生活中，很多人為了方便，會用舊報紙包食品，如去食堂買飯，就隨手拿起一張報紙包裝饅頭，面包等主食。平日里的干面條也會用報紙抱起來，尤其是一些老人，他們因為節(jié)儉而用報紙去包裝熟食等等。在街上也曾見到一些食品攤販用舊報紙包花生米，瓜子等食物。

　　報紙上的黑色油墨，容易通過與食物接觸進入身體。印刷廠采用的油墨原料基本上都含有有毒物質(zhì)，如苯、甲苯、二甲苯、聚氯乙烯、糊狀樹脂等。用廢舊報紙包裝食物，易污染食品。油墨中所含的重金屬是毒性很強的物質(zhì)，而且不能被水解，也不能被氧化，一旦進入人體，極容易被脂肪、腦、肝吸收并貯存起來，很難排出體外。重金屬中毒雖然不會一下子就顯現(xiàn)出病情來，但隨著時日積累，它會造成人慢性重金屬中毒。

　　而且，報紙從印刷到運輸，再到分發(fā)傳閱等過程，已沾染上很多細(xì)菌、病毒及寄生蟲卵（如結(jié)核桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、肝炎病毒及寄生蟲卵）。因此用舊報紙包裝食品，也會可能因食品受到污染而得病。

　　二、超市購物籃也是污染源

　　走進超市，隨手拎起一個購物籃，或推上一輛購物車，已成了不少人的“習(xí)慣動作”?？墒浅匈徫锘@你有考慮過它干凈與否嗎？如果不注意，超市購物籃（車）很可能就是一個很嚴(yán)重的食物污染源頭。

　　蔬菜、水果和肉類及商品包裝上都可能有細(xì)菌，主要是腸道病原菌，如大腸桿菌等。另外，顧客打噴嚏、說話時，有飛沫噴出，病原體也容易隨之附著在購物籃和手推車上。有傳染性的病菌還可成為“隱形殺手”，如細(xì)菌性痢疾、病毒性肝炎等。

　　直接食用的食品，先用塑料袋裝好，再放入購物籃或手推車內(nèi)，避免交叉污染。

　　三、生熟食物放一起

　　生食和熟食也要分開放，防止交叉污染，切忌生熟混放。生熱食物在放進去前最好用保鮮膜包好，以防止食品冷凍干燥、相互污染。

　　在去超市購買商品時，最好自覺將生、熟食品分開放。

　　四、購物后你洗手了嗎？

　　通過上面的介紹，相信您已經(jīng)有了對食品健康安全的一些認(rèn)識，那么我們還剩下這最簡單的一條建議：購物后要注意洗手。

　　在食物下肚之前，健康隱患無處不在，以上僅僅是小部分，更多的還需要我們平日里多加注意。