導(dǎo)致胃病的兩個(gè)主要原因，想養(yǎng)胃就要吃好油

胃病問(wèn)題很多見(jiàn)，這樣的情況在年輕人中很常見(jiàn)，需要在平時(shí)做好改善和預(yù)防。看診多年我常常有個(gè)感慨：現(xiàn)代人得胃腸病幾乎是注定的事情，除非你沒(méi)什么壓力，或是很能看得開。在我的門診當(dāng)中，胃腸病的比例高達(dá)八九成，患者就算是因?yàn)槠渌麊?wèn)題來(lái)看診，但若討論到胃腸狀況時(shí)，也幾乎都有或大或小的問(wèn)題，例如：腹脹、腹痛、胃悶、胃痛、消化不良、胃酸過(guò)多、胃食道逆流、胃口不好。

有的人雖然不覺(jué)得腸胃不適，但大便次數(shù)頻繁，飯后就要排便，有的人大便無(wú)力，總有排不干凈的感覺(jué)，或是大便前小腹很痛、很急，有的人大便太軟，有的太硬，有的是前面硬后面軟，狀況琳瑯滿目，胃腸病可以說(shuō)是最復(fù)雜的疾病之一。為什么說(shuō)人類患胃腸病幾乎是注定的事，因?yàn)槲覀兎浅Ｈ菀自庥鰞蓚€(gè)狀況，剛好都是得到胃腸病的先決條件，第一是吃太多和吃不對(duì)，第二是壓力和情緒。

吃太多會(huì)引起消化不良、胃食道逆流、胃酸過(guò)多，但對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，吃太多的現(xiàn)象實(shí)在是太普遍了。之前曾提到人類發(fā)展與演化的六百萬(wàn)年過(guò)程中是以狩獵為主，獵物來(lái)源不確定，絕大部分的時(shí)間都在挨餓中度過(guò)，因此“饑餓基因”深植在我們的身體里，遇到難得有食物可吃時(shí)就拼命大吃大喝，因?yàn)槌粤艘徊瓦€不知道下一餐在哪里。所以能吃就盡量吃，吃多少算多少，為的是預(yù)防生命可能撐不到下次進(jìn)食的時(shí)間。

直到大約一萬(wàn)年前發(fā)明農(nóng)業(yè)，食物來(lái)源稍稍可以預(yù)期，但由于生產(chǎn)技術(shù)不發(fā)達(dá)，加上氣候和各種因素變數(shù)太多，也難免常常陷入挨餓的窘境。但是近半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，農(nóng)業(yè)和各種生產(chǎn)技術(shù)突飛猛進(jìn)，產(chǎn)量大增，各種食物來(lái)源幾乎都可以確定了，現(xiàn)在人們不再挨餓，這是人類六百萬(wàn)年來(lái)從未有的福氣，但卻衍生一個(gè)問(wèn)題：我們體內(nèi)的“饑餓基因”依然存在，一點(diǎn)點(diǎn)都沒(méi)有改變！

當(dāng)我們走進(jìn)大賣場(chǎng)，放眼望去，那么多琳瑯滿目的食物，每種都那么誘人，我們會(huì)怎么樣呢？原始的基因開始在體內(nèi)作怪，于是我們會(huì)買了一堆等一下想吃的零食，然后再買一堆預(yù)備著之后想吃的零食。健康通常是從口欲里一點(diǎn)一滴流失，我們真的吃太多東西了，這都還沒(méi)算正餐在內(nèi)。

很多人可能會(huì)說(shuō)：正餐時(shí)間還沒(méi)到，但已經(jīng)餓了，所以才會(huì)想吃零食，家里放著那么多可口的食物，要克制住不去吃它，實(shí)在太難了！

這個(gè)問(wèn)題會(huì)很難克服，是因?yàn)榧依镆呀?jīng)擺放這這多零食了，大腦一旦浮現(xiàn)想吃東西念頭的時(shí)候，東西就在我們眼前，當(dāng)然很難和欲望對(duì)抗。那么家了面為什么會(huì)有那么多零食？是因?yàn)槲覀冾A(yù)期可能會(huì)餓，所以變得嘴饞。

所以最大的原因是“容易在兩餐之間感到饑餓”，才有之前的購(gòu)買行動(dòng)。

很多人或許覺(jué)得兩餐之間會(huì)餓不是正常的嗎？其實(shí)，不餓才是正常的。會(huì)餓是吃的不對(duì)！很多人會(huì)反駁說(shuō)自己就是怕兩餐之間會(huì)餓，所以特意吃得很飽，例如午餐，但下午三、四點(diǎn)還是餓了，還是得吃零食，沒(méi)辦法呀！

其實(shí)兩餐之間會(huì)餓，最大的因素就是正餐吃的油脂不夠，尤其是動(dòng)物油脂，油脂吃不夠，飯或面條吃得再多都沒(méi)有用，尤其是面粉類餓得最快，保證一定要再吃零食。

1.用水果代替零食

所以最好的方法，是每一餐一定要吃足夠的動(dòng)物脂肪，讓自己得到持久的飽足感，沒(méi)有饑餓的需求，大腦自然不會(huì)預(yù)期想吃東西而一直浮現(xiàn)出逛大賣場(chǎng)買零食的畫面，沒(méi)有買零食的沖動(dòng)，家里自然不會(huì)有零食可吃。

如果真的想逛逛賣場(chǎng)當(dāng)作休閑，就買些水果吧！至少還能吃進(jìn)一點(diǎn)天然的維生素、礦物質(zhì)、植化素、抗氧化物等有益的東西，而不是包裝零食、面包、甜點(diǎn)，這些完全都是加工品。

2.動(dòng)物油脂能養(yǎng)胃

適當(dāng)?shù)膭?dòng)物脂肪對(duì)胃腸也很好，非常的養(yǎng)胃。因?yàn)楹玫挠椭梢宰虧?rùn)和保護(hù)我們的胃黏膜，這個(gè)很重要！因?yàn)槲覀兂缘氖澄镫y免有些會(huì)傷到胃黏膜，例如較粗的纖維，或是堅(jiān)硬的食物，或是因?yàn)槭澄餂](méi)有足夠咀嚼導(dǎo)致顆粒太粗等等，或是胃酸過(guò)多也容易損傷胃黏膜。

現(xiàn)在主流醫(yī)學(xué)都呼吁大家遠(yuǎn)離動(dòng)物性脂肪，導(dǎo)致很多追求健康的人，尤其是女性，動(dòng)物脂肪攝取太少，這樣對(duì)胃腸反而更不好，腸胃不好，人也容易虛弱。對(duì)于這樣的患者，我會(huì)建議買一些豬油、雞油、鵝油等動(dòng)物性油脂來(lái)拌菜或拌飯吃。這個(gè)方法對(duì)于很少吃動(dòng)物油脂而患有長(zhǎng)期胃病的人來(lái)說(shuō)，幾乎是“油”到病除！

3.能養(yǎng)胃的好油

吃適當(dāng)?shù)暮糜椭潜Ｗo(hù)胃腸的最佳方法。不能吃動(dòng)物油的，就吃魚油或植物油：冷壓橄欖油、冷壓亞麻仁油、冷壓椰子油、優(yōu)質(zhì)苦茶油，都是很好的選擇。