胰腺炎嚴重嗎胰腺炎不能吃什么

胰腺炎，在日常生活中是一種常見的疾病，但是呢，很多人對它一無所知。胰腺炎主要分成急性胰腺炎和慢性胰腺炎。那么胰腺炎嚴重嗎?胰腺炎不能吃什么?胰腺炎的飲食有哪些?下面小編就為大家詳細介紹。

胰腺炎嚴重嗎

胰腺炎是胰腺的炎癥性疾病。胰腺水腫、充血、出血、壞死。臨床表現(xiàn)為腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發(fā)熱等癥狀。

化驗血和尿中淀粉酶含量升高等。可分為單純水腫型胰腺炎及出血壞死型胰腺炎2種類型。后者病情兇險，合并癥多，死亡率高。

胰腺是人體第二大消化腺體，是消化作用最強的器官。它所分泌的胰液是人體最重要的消化液。

一般情況下，雖然族管和膽管都經(jīng)過一條通道進入十工指腸，但是由于膽管內(nèi)的壓力低于胰管內(nèi)的壓力，膽汁便不會反流進胰管內(nèi)。

只有當奧狄氏括約肌痙攣或膽管內(nèi)壓力升高，如結(jié)石，腫瘤阻塞，膽汁才會反流入胰管并進入胰腺組織，此時，膽汁內(nèi)所含的卵磷脂被胰液內(nèi)所含的卵磷脂酶A分解為溶血卵磷脂，可對胰腺產(chǎn)生毒害作用。

或者膽道感染時，細菌可釋放出激酶將胰酶激活，同樣可變成能損害和溶解胰腺組織的活性物質(zhì)。這些物質(zhì)將胰液中所含的胰酶原轉(zhuǎn)化成胰蛋白酶，此酶消化活性強，滲透入胰腺組織引起自身消化，亦可引起胰腺炎。

胰腺炎不能吃什么

1、急性胰腺炎

①恢復期禁食濃雞湯，濃魚湯、肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋黃等食物。

②就算病情逐漸穩(wěn)定，也要禁止食用含脂肪多的以及刺激性的食物，比如：辣椒、咖啡、肥肉。還有絕對要禁止喝酒。

2、慢性胰腺炎

①采用少量多餐方式，避免暴飲暴食。

②對富含脂肪的肉類、干果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點心等均在禁食之列。

③忌用一切酒類和辛辣等刺激性食物及調(diào)料。

胰腺炎的飲食

1、瓜果汁

白蘿卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、荸薺汁、綠豆芽汁等，均可飲服。有清熱解毒功效，并可補充維生素。適用于禁食后剛允許低脂流食階段的急性胰腺炎患者。

2、黃花馬齒飲

黃花菜30克，馬齒莧30克。將兩者洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火燒沸，改文火煮30分鐘，晾涼后裝罐存。代茶飲，有清熱解毒消炎功效。適用于胰腺炎剛開始進食流質(zhì)階段。

3、佛手粥

佛手15克，粳米50克。佛手煎汁去渣，加粳米及水適量共煮粥，將熟時加入冰糖適量，粥成后食之。有理氣、止痛、健脾養(yǎng)胃之功。

4、桂甘白芍

取甘草12克，大棗12枚，白芍40克，生姜20克，桂枝20克，水煎，去渣后加入粳米100克，煮粥，有健脾和胃的功效。

5、豆蔻粥

肉豆蔻10克，生姜10克，粳米50克。先將粳米煮粥，待煮沸后，加入肉豆蔻末及生姜，熬成粥后服?？衫須庵雇?，散寒，治療急性胰腺炎有寒象者。

6、豬胰散

豬胰微火焙干研成末，用膠囊分裝，每日分次服用。內(nèi)含多種胰酶，可起替代療法的作用，對消化不良和脂肪瀉患者有效。

7、山楂荷葉茶

山楂30克;荷葉12克。上兩藥加清水2碗，煎至1碗，去渣分服。能升清消導，助消化，可治療慢性胰腺炎消化不良。

8、草決海帶湯

海帶20克，草決明10克。上兩料加水2碗，煎至上碗，頓服，每日2次。有利于慢性胰腺炎的緩解。

9、干姜粥

干姜3克，高良姜3克，粳米50克，先將干姜、高良姜用水煎，去渣取汁，再加入洗凈的粳米同煮成粥，分次食之。有健脾溫胃作用。

10、吳茱萸粥

吳茱萸2克，生姜2片，蔥白2根，粳米50克。粳米加水煮粥，待米將熟時，將吳茱萸、生姜研細粉，蔥白切碎放入同煮成粥，每日分次食之。有和胃止嘔、理氣止痛功效。

11、鯽魚羹

砂仁10克，蓽菝10克，陳皮10克，鯽魚一條，胡椒10克，泡辣椒10克，蔥、蒜、鹽適量。將鯽魚刮洗干凈，將上藥物及調(diào)料納入腹中，按常法燉煮成魚羹，分次服之。具有散寒、理氣、止痛作用，用于慢性胰腺炎。

12、檳榔飲

將檳榔10克洗凈，加適量水煎煮30分鐘后，加入春砂仁5克再煎煮5分鐘，渣去渣取汁即可飲服。

功效

行氣化石、和中，主治慢性胰腺炎，濕濁中阻，癥見食少腹脹，大便黏滯不暢，口膩，周身困重。

13、清燉鯽魚

將鯽魚1條約300克去鱗及內(nèi)臟，洗凈;橘皮10克、春砂仁3克用紗布包好，精鹽3克，蔥白、植物油適量。將上述諸物加適量水，一起燉至爛熟后，去藥包即可食用。

功效

行氣、利水、燥濕，主治老年人慢性胰腺炎，癥見腹部脹痛、食少。

14、砂仁惹苡仁粥

先用紗布將春砂仁5克包好;粳米100克淘凈后，加適量水，與惹苡仁30克一起煮成稀粥;然后加入砂仁藥袋再煮5分鐘，去藥袋調(diào)味即可飲服。

功效

理氣燥濕、止痛，主治老年人慢性胰腺炎，癥見腹部隱痛，口淡不渴，食欲不振。

15、參芪粥

將黨參20克，黃芪15克，粳米100克洗凈，加適量水，以小火慢煮成稀粥，即可食用。

結(jié)語：看完上面的文章，大家對胰腺炎有了新的了解嗎?日常生活中，我們不僅要知道如何治療胰腺炎，還要清楚的了解如何利用食物的營養(yǎng)與功效來預防胰腺炎。只有有效的預防，才是身體健康的根本。

（責任編輯：zxwq）