????核心提示：也許是盲從，也許是談資，健康養(yǎng)生在過去的一年里被廣泛關注和傳播，但是信息時代里靠譜的、不靠譜的健康傳言誰真誰假?
也許是盲從，也許是談資，健康養(yǎng)生在過去的一年里被廣泛關注和傳播，但是信息時代里靠譜的、不靠譜的健康傳言誰真誰假?讓專家一一解讀，看清這些瘋傳的謠言里健康的“真相”!2015年我們不再輕信誤傳、不再上當盲從。
最聳人聽聞：沐浴液易誘發(fā)乳腺癌
傳言追蹤：2014年，一則有關“沐浴液誘發(fā)乳腺癌”的網(wǎng)帖在微信朋友圈里傳得火熱。網(wǎng)帖稱，沐浴液中含有一種叫Paraben的防腐劑，長期使用恐誘發(fā)乳腺癌。
專家解讀：沐浴液這種日化用品本來就處于堿性的化學環(huán)境里，表面活性劑主要是用于起泡，而起到保鮮和防腐作用的防腐劑，本來需要的劑量就很少。既然被有關部門批準作為添加劑，說明它的毒理和病理檢測結果是合格的。
專家認為，沐浴液的用量和用法也很重要。如果平時擦完沐浴液立即沖洗，通過皮膚吸收、進入體內的防腐劑數(shù)量非常有限，幾乎可以忽略不計。但如果大量、多頻次地使用，沐浴液長時間地停留在皮膚表面，長此以往，毒素在體內積累過多，可能會對健康造成影響。
最小題大作：微波爐加熱食品致癌
傳言追蹤：微波爐致癌說由來已久。2014年夏天，一則名為《快別用微波爐了，會致癌》的帖子在微信上瘋狂轉載，文中稱微波爐加熱的食物會產(chǎn)生致癌物質，再次引發(fā)人們擔憂。
專家解讀：微波只是加熱食物中的水分子，食物本身并未發(fā)生化學變化，不會產(chǎn)生致癌物。質量合格的微波爐都經(jīng)過了嚴格的檢測和反復實驗，其微波泄漏量和所產(chǎn)生的輻射都是在國家規(guī)定的標準范圍內，正常使用，不會對人體造成傷害，更不會通過其加熱的食品帶來健康危害。
最捕風捉影：催熟水果致兒童性早熟
傳言追蹤：“某地4歲女童因吃自家催熟草莓導致性早熟”的消息在微信朋友圈中瘋傳。傳聞稱，果農利用一種名叫“乙烯利”的化學藥劑將青香蕉或草莓催熟，這種物質會導致兒童性早熟，這使得不少年輕父母慌了神兒。
專家解讀：水果之所以要催熟，主要是長途運輸和貯藏的需要。傅達奇介紹，催熟的過程，就是人為施用乙烯氣體或乙烯釋放劑(乙烯利)，來誘發(fā)水果啟動成熟過程，比如香蕉、芒果、西紅柿等水果催熟。
專家說，人工催熟和自然成熟果實中植物激素乙烯的作用是一致的，吃自然成熟的果實不會促進性早熟，同樣的道理，吃催熟果實也不會使孩子性早熟。那水果中的乙烯利殘留會影響人體健康嗎?專家表示，按照國家標準使用，可以保證食用安全。
目前沒有科學依據(jù)表明兒童性早熟與催熟水果有關。病變、營養(yǎng)過剩都可導致性成熟時間提前。另外，動物性食品攝入較多也會導致性早熟。專家提示家長，孩子不宜進食人參、蜂王漿、枸杞、黃芪等滋補品，也不應飲用成人功能性飲料，這些才是兒童性早熟的真正罪魁。
最貌似科學：晨起喝淡鹽水可排毒
傳言追蹤：2014年，許多養(yǎng)生達人都在嘗試一種新的排毒養(yǎng)顏法——每天早上起床后空腹一口氣喝下500m毫升淡鹽水。早起喝淡鹽水的這一養(yǎng)生方法，在網(wǎng)上被瘋傳。
專家解讀：早晨起床后就空腹喝鹽開水，有可能導致血壓升高，有一定的健康風險。在正常生理情況下，人體對鹽的需求量很小，每日僅需4～6克，日常飲食完全可以滿足。只有在大量出汗或有其他特殊需要的情況下，才有必要飲用淡鹽水。有時為了口腔消毒，或緩解咽喉腫痛時，用淡鹽水漱口是一種有效的方法。但這些與飲用淡鹽水不是一回事，因此晨起空腹喝淡鹽水也一樣沒有必要。
對高血壓病人或伴有高血壓的其他疾病患者(如糖尿病等)來說，增加鹽的攝入量還可能增高血壓，導致病情波動。比如心臟病患者，由于晨起是一天中血粘稠度最高的時候，血壓也達到第一個高峰，這個時間段也是病情波動的最危險時期。如果長期晨起喝淡鹽水，無疑會促使血壓增高，可能會引起一系列病變。
最夸張誤導：隔夜茶致胃癌、肝癌、食道癌
傳言追蹤：“隔夜茶”是指頭一天沖泡、經(jīng)隔夜放置的茶湯。2014年年初，網(wǎng)上出現(xiàn)“隔夜茶不能喝”，飲用將導致人患上胃癌、肝癌、食道癌等癌癥的說法。這種說法的依據(jù)是：茶葉經(jīng)放置過夜后，其中的一些二級胺類物質可以轉變形成致癌物——亞硝胺。
專家解讀：首先，二級胺類物質并非茶湯中所特有，而是廣泛存在于很多食物中，尤以腌臘制品中含量最多。即使是“隔夜茶”，人們從茶湯中攝取的二級胺類物質數(shù)量也極為有限，遠低于人們從任何一種主食或蔬菜中攝入的量。再者，二級胺類物質并不等同于致癌物——亞硝胺，二級胺類物質本身并不是致癌物，而是需要在特定條件下與硝酸鹽共同存在、并發(fā)生化學反應才能形成亞硝胺。并非茶湯中含有二級胺類物質和硝酸鹽就會產(chǎn)生亞硝胺。據(jù)研究，亞硝胺要達到每千克體重吸收100至200毫克才有可能致癌。盡管“隔夜茶”中可能含有亞硝胺，但其含量并不比其它食品中的含量高，根本不會產(chǎn)生如此巨大的危害性。
當然，茶湯在長時間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性，可能導致茶湯變質。從營養(yǎng)角度來說，還是要提倡現(xiàn)泡現(xiàn)飲，盡量避免喝“隔夜茶”等放置時間過久的茶湯，才能充分發(fā)揮茶葉的營養(yǎng)價值。
最無稽之談：晚上鍛煉等于慢性自殺
傳言追蹤：相對于晨跑來說，更多的上班族會選擇晚上跑步。但近年來，網(wǎng)上有一種說法，晚上鍛煉等于慢性自殺。這讓許多晚練一族免不了人心惶惶。
專家解讀：從運動醫(yī)學的角度看，晚上跑步更科學。只要掌握好運動強度，晚上跑步還會讓人睡得更香。矯瑋介紹說，早晨剛起來時，人體各臟器的運轉仍處于較低水平，這時候鍛煉，對于心血管功能比較脆弱的人來說是較危險的。而人體的活動能力在晚上被充分開發(fā)出來，這時候跑步，身體更容易適應運動節(jié)奏。
而最新研究表明，清晨空氣中二氧化碳指數(shù)最高，而且前一天懸浮在空中的塵埃也并未完全消失，這時候運動遠不如晚上的環(huán)境好。另外，晚上適度運動產(chǎn)生的輕微疲勞感需要香甜的睡眠來解除，這就使得運動后的睡眠質量大大提升。根據(jù)美國運動醫(yī)學會的建議，晚上跑步健身，最好堅持一周3次以上，每次30—60分鐘。
最言過其實：含糖飲料=骨質疏松
傳言追蹤：“吃糖多的人容易缺鈣，因為吃進的糖會換走骨骼里的鈣”，在這樣的理論引導下，自然就得出了“喝汽水等含糖飲料會導致缺鈣和骨質疏松”的謠言。
專家解讀：吃了一顆糖，或喝了一杯含糖汽水，身體就開始利用和代謝這些糖。代謝的過程中，體內會產(chǎn)生酸，血液的PH值就會跟著起變化。但是我們的身體有“自我調節(jié)”意識，會本能地保護血液原有的PH值，所以會通過鈉和鈣這兩種堿性物質來中和吃糖所產(chǎn)生的酸，吃的糖越多，體內被“換”走的鈉和鈣越多，所以嗜好甜食的人容易缺鈣。
但這樣的說法，僅指理論上的推斷。因為，按照標準，每人每天吃糖不應超過20克，而實際上每人每天不大可能吃下那么多的糖，因而“糖換鈣”的推斷在實際生活中基本難以實現(xiàn)。國際骨質疏松基金會列出的骨質疏松十大危險因素中提到，引起現(xiàn)代人骨骼不健康的三大主要原因是：飲食中攝取的鈣和維生素D不足、女性激素變化和缺乏鍛煉。
最以訛傳訛：榴蓮+酒=砒霜
傳言追蹤：2014年，一名年輕男子在泰國旅游時吃了很多榴蓮，加之同時飲酒，結果引發(fā)心臟病猝死。之后便流傳榴蓮加酒可能導致酒精中毒，誘發(fā)休克或死亡。這類暴飲暴食或醉酒猝死的新聞并不罕見，如果恰在猝死前曾經(jīng)食用過某些食物，就會有人將死因歸罪于生活中廣為流傳又毫無科學依據(jù)的“食物相克”之說。
專家解讀：只要不存在食品及個體對某種食物過敏等問題，任何食物的適量攝取與搭配都不會對人體產(chǎn)生所謂的中毒或致死。日常生活中酒與榴蓮一起食用者大有人在，若真能導致中毒或死亡，早已人所共知。即便榴蓮中的硫化物可以導致乙醛脫氫酶降低，充其量也就使人易醉酒而已。
此外，榴蓮中含有大量硫化物的說法也并不準確，硫化物主要來源于食物中的含硫氨酸，如蛋氨酸、胱氨酸，榴蓮中的含硫氨酸含量極少，每百克不到3毫克，而每百克大米含硫氨酸約300毫克，既然大米等食物與酒同食能相安無事，榴蓮與酒同食又怎會中毒死亡?
最假借權威：蘑菇易重金屬超標
傳言追蹤：2014年10月，一篇名為《蘑菇還是少吃一點吧》的文章在微信圈里流傳，文章稱，一名來自瑞士蘇黎世大學、研究真菌的博士說，蘑菇雖好，但它對鉛、汞等重金屬的富集能力強，最多可達到100多倍。
專家解讀：蘑菇富集重金屬的能力雖然高，但蘑菇是否重金屬超標主要與其生長環(huán)境有關?，F(xiàn)在市場上出售的蘑菇大部分是在含棉籽殼、麩皮等一些農林副產(chǎn)品所配制的培養(yǎng)基中生長的，因此它們接觸重金屬的機會就特別小，更談不上重金屬超標了。另外，蘑菇內含有多糖，這種成分可以抑制重金屬的解離，使之在體內無法成為離子，因此很難被腸道吸收。所以即使人吃了很多蘑菇，對人體產(chǎn)生的影響也比較小。
最忽悠炒作：小分子膠原蛋白抗衰老
傳言追蹤：2014年年初，藝人林志穎憑借“逆生長”成為人們熱議的話題。在他公司推出的產(chǎn)品中，有一款以“小分子膠原蛋白”為主打原料的膠原蛋白飲品，林志穎在廣告中稱自己不老的秘密就在于此。
專家解讀：水解膠原蛋白(或是宣傳的“小分子膠原蛋白”)沒有能幫助美容護膚的證據(jù)。水解膠原蛋白相當于把人體消化的過程在體外進行了一部分，吃下后消化吸收速度更快。此外，水解膠原蛋白中有很多二肽、三肽被直接吸收進入血液，但它們無法進入細胞作為合成蛋白質的原料。也就是說，它們的確被吸收進入血液了，卻不能派上用場，最后又被排出了體外。
最偷換概念：唱首歌等于慢跑100米
傳言追蹤：2014年末，“唱歌減肥法”在網(wǎng)絡上迅速流傳。此法稱，減肥專家做過一項研究，一個人唱完一首歌的氧氣消耗量，和跑完100米后的氧氣消耗量相比較，兩者的效果相當，也就是說唱一首歌等于跑了100米。比如，一首張惠妹的《三天三夜》，可以消耗19.3卡路里，迪克牛仔的《忘記我還是忘記他》，可以消耗19.1卡路里。
專家解讀：這種說法僅是在理論上成立，但到了真正K歌的時候就很難做到了。如果唱歌想起到鍛煉效果，至少要滿足四個要素：第一呼吸要深長而緩慢，這對一般歌曲是很難做到的;第二是用鼻吸氣、用口呼氣，而很多快歌在演唱的時候會不自覺用嘴吸氣、鼻子呼氣;第三，一呼一吸的過程一般掌握在10秒鐘以上，即深吸氣(鼓起肚子)3~5秒，屏息1秒，然后慢呼氣(回縮肚子)3~5秒，屏息1秒;第四，腹式呼吸練習每次要5~15分鐘，做30分鐘最好，但是一個人K歌不可能中途不休息。
最以偏蓋全：“性愛頻率公式”人人適用
傳言追蹤：2014年網(wǎng)上、手機上盛傳“性愛頻率公式”，引起了很多人的困惑。該“公式”顯示，性愛頻率=年齡的首位數(shù)(十位數(shù))x9，性愛頻率公式所得乘積的十位數(shù)為一個性愛周期所持續(xù)的天數(shù)，而個位數(shù)則為該性愛周期內應有的性愛頻率。例如，年齡為20~29歲，則2X9=18，表明10(天)為性愛周期，8天為本周期內的性愛頻率，就是10天內有8次性愛。以此類推30~39歲，3X9=27，20天內可以有7次性愛……
專家解讀：在諸多的性愛頻率公式、模式版本中，性愛頻率的指標各不相同，要說哪個靠譜，哪個不靠譜，很難下結論。因為每對夫妻除了年齡因素外，性生理功能也各有差異，要受到體質、體力、性格、感情、職業(yè)、環(huán)境、疾病等各方面因素的影響。也許這個公式對一部分人群在某一段時間是合適的，但對另一部分人群在另一段時間就不符合?？梢姡靡粋€公式去“規(guī)定”性生活頻率是不科學的，更不能以此作為性能力強弱的評判標準，否則容易走入誤區(qū)。
（責任編輯：zxwq）
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