木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說的木瓜有兩大類,薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜(番木瓜)。木瓜從用途上也分為食用和藥用木瓜。
木瓜
性味:味酸,性溫,無毒。
功效與主治:主治肌膚麻木,關(guān)節(jié)腫痛,腳氣,霍亂大吐,轉(zhuǎn)筋悄止,豐胸。治腳氣劇癢難忍,用嫩木瓜一個,去籽煎服。另外作飲料喝,可以治愈嘔逆,心膈痰唾,消食,止水痢后渴不止。止水腫冷熱痢,心腹痛。常熬夜者應(yīng)吃木瓜,木瓜的糖分高,而且有助于消化。呂莉菱說,如果經(jīng)常熬夜,身體中的酶會減少,對消化系統(tǒng)有一定影響,這種水果可作為補充
木瓜核
主治霍亂煩躁氣急,每次嚼七粒,溫水咽下。
枝、葉、皮、根
【性味】味酸、澀,性溫,無毒。
【功效主治】平肝,舒筋,和脾,化濕。治:濕痹,腳氣、霍亂、吐瀉、腹痛、轉(zhuǎn)筋。
花
【功效主治】主治面黑粉刺。
吃法
1、將木瓜去皮去囊,切成大塊,先放上適量水跟排骨,待水開后,將木瓜放進去,5分鐘后即可吃。
2、廣西木瓜如果是成熟的就拿來當(dāng)水果吃。還沒成熟的就拿來做酸做法:去皮切成或絲,放入少許鹽拌一會然后加入白米醋和白糖辣椒醬。等過兩個小時后就能食用了。
禁忌
北方木瓜,也就是宣木瓜,多用來治病,不宜鮮食。南方的番木瓜可以生吃,也可和肉類一起燉煮。挑木瓜的時候要輕按其表皮,千萬不可買表皮很松的;手感沉的木瓜一般還未完全成熟,口感有些苦。
木瓜中的番木瓜堿,對人體有小毒,每次食量不宜過多,過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。
搭配宜忌
木瓜□相宜的黃金搭配
1.木瓜+牛奶=消除疲勞、潤膚養(yǎng)顏
2.木瓜+蓮子=清心潤肺、健胃益脾
3.木瓜+玉米=預(yù)防慢性腎炎和冠心病
4.木瓜+豬肉=有助于吸收蛋白質(zhì)
相克的禁忌搭配
1.木瓜+南瓜=降低營養(yǎng)價值
2.木瓜不能和海鮮一起吃。
3.木瓜不宜和油炸食物吃,吃了會出現(xiàn)肚子疼,拉肚子的現(xiàn)象。
4.木瓜不可以和人參同吃。
5.木瓜不可以和補鐵以及四環(huán)素同吃。
選購與儲存
1、選購木瓜時,一般以大半熟的程度為佳,肉質(zhì)爽滑可口。購買時用手觸摸,果實堅而有彈性者為佳。
2、木瓜不宜在冰箱中存放太久,以免長斑點或變黑。
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