癌癥對人猶如兇猛的老虎,恐避之而不及。癌癥在很多人的眼中是一種絕癥,難以治愈,而且癌癥在現(xiàn)代的發(fā)病率很高,相信大家身邊都有患上癌癥的不幸者。其實(shí)“病從口入”,很多癌癥都是大家吃出來的,不忌嘴癌癥就會(huì)找上大家。下面小編為大家介紹。
腸癌
臺(tái)灣癌癥希望協(xié)會(huì)理事長王正旭醫(yī)師表示,紅肉油炸或燒烤后,會(huì)產(chǎn)生異環(huán)胺類化合物,導(dǎo)致腸癌。并且紅肉纖維含量低,易引起便秘,從而影響膽汁及膽酸的中和,刺激大腸上皮細(xì)胞,導(dǎo)致癌變。此外有研究顯示,過多攝入動(dòng)物性脂肪,也會(huì)促進(jìn)致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。因此,久坐并且嗜吃薯?xiàng)l的人,是腸癌高危人群。
肝癌
肝癌主要與感染乙型和丙型肝炎有關(guān)。花生、玉米、谷物等食品貯存不當(dāng),就會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素,最終導(dǎo)致肝癌。
肺癌
林口長庚臨床毒物科主任林杰梁表示,肺癌雖然跟食物的關(guān)系不大,但炒菜用的油在高溫之下,會(huì)產(chǎn)生多環(huán)芳香烴。如果廚房通風(fēng)不佳,多環(huán)芳香烴除了會(huì)被人體吸入,還會(huì)附著在食物上,增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。
口腔癌
據(jù)統(tǒng)計(jì),臺(tái)灣口腔癌病人中約八成都有長期嚼檳榔的習(xí)慣,2003年國際癌癥研究總署更是將檳榔列為第一類致癌物質(zhì)。吃檳榔、抽煙、喝酒都會(huì)刺激口腔,造成細(xì)胞變性,導(dǎo)致口腔癌。
據(jù)統(tǒng)計(jì),臺(tái)灣口腔癌病人中約八成都有長期嚼檳榔的習(xí)慣,2003年國際癌癥研究總署更是將檳榔列為第一類致癌物質(zhì)。吃檳榔、抽煙、喝酒都會(huì)刺激口腔,造成細(xì)胞變性,導(dǎo)致口腔癌。
燒烤,動(dòng)物脂肪和薯?xiàng)l吃多了都會(huì)導(dǎo)致腸癌。肝癌的飲食來源有變質(zhì)的花生、谷物等食物。肺癌聽著與食物沒有多大聯(lián)系,但是廚房中食物上附著的有害氣體會(huì)增加人患上肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。最后,口腔癌肯定與食物有關(guān),吃檳榔、抽煙和喝酒都會(huì)刺激口腔細(xì)胞,誘使細(xì)胞癌變。