常吃薯?xiàng)l會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)?。?別忽視這些健康隱患

 　　土豆含有大量的淀粉和維生素，不少?lài)?guó)家都很提倡把土豆作為主食，而且食品加工中關(guān)于土豆的制品也有很多，最常見(jiàn)的大概就是薯片了，這是大多數(shù)小孩子都喜歡吃的垃圾食品?？觳偷昀镞€有一些炸薯?xiàng)l，看起來(lái)金黃可口，但薯?xiàng)l的健康隱患往往要比薯片還大，下面小編為大家介紹一下。

　　首先，薯?xiàng)l是煎炸出來(lái)的，一煎炸，就出現(xiàn)了一種可以致癌的物質(zhì)：丙烯酰胺。除了致癌，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果還顯示，長(zhǎng)期低劑量接觸丙烯酰胺的人會(huì)出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺(jué)和震顫等癥狀，并伴隨末梢神經(jīng)病。而油炸薯片、薯?xiàng)l中的丙烯酰胺含量可以高出谷類(lèi)油炸食品四倍。

　　其次，薯?xiàng)l含有的熱量過(guò)?！，F(xiàn)在很多廠家使用了“非油炸”的薯?xiàng)l制作方式，而且將其作為宣傳要點(diǎn)。但是，必須說(shuō)明的是，“非油炸”不等于健康， 不等于低熱量，因?yàn)槌云饋?lái)香酥的薯?xiàng)l、薯片，就算未經(jīng)油炸，沒(méi)有丙烯酰胺的問(wèn)題，制作過(guò)程中油的添加也是不可缺少的，否則就沒(méi)有人們期待的香酥口感。就像 我們自己在家做的各種餅，無(wú)論是北方的油酥火燒，還是南方的蔥油餅，要想好吃，必須油多。所以，就算沒(méi)有了丙烯酰胺的問(wèn)題，薯?xiàng)l、薯片的熱量過(guò)剩仍舊是大 問(wèn)題。

　　如果真的用土豆做零食，最好的辦法就是簡(jiǎn)單地蒸熟，略加調(diào)味，作為主食的替代品。這樣做的土豆有很好的飽腹感，可以減少米飯、饅頭的攝入量，又因?yàn)闆](méi)有煎炸和油脂的添加，總量上能減少熱量的攝入。

　　薯?xiàng)l使用油炸的方式制成的，可能會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期食用薯?xiàng)l會(huì)讓人出現(xiàn)嗜睡、記憶力下降等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致神經(jīng)病。而且薯?xiàng)l的熱量非常高，盡管很多商家都聲稱(chēng)自家的薯?xiàng)l是“非油炸”的，但也必須有油的參與，熱量還是很可觀的。大家不妨在生活中把土豆做成土豆泥，健康又美味。