導(dǎo)
讀
bsp;一、綠豆芽的食療價(jià)值不少人會(huì)經(jīng)常食用綠豆芽,只因它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的藥用價(jià)值,使用得當(dāng),利于健康減肥。
一、綠豆芽的食療價(jià)值不少人會(huì)經(jīng)常食用綠豆芽,只因它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的藥用價(jià)值,使用得當(dāng),利于健康減肥。豆芽含有的蛋白質(zhì)會(huì)分解成易被人體吸收的游離氨基酸,還有更多的磷、鋅等礦物質(zhì),維生素b2,胡蘿卜素等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn):豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì),具有多種用途。因?yàn)楹w維素,綠豆芽與韭菜同炒,可用于防治老年及幼兒便秘,既安全又減肥,綠豆芽含多種維生素,經(jīng)常食用對(duì)于維生素b2缺乏引起的舌瘡口炎,維生素c缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。美國(guó)人很推崇綠豆芽,認(rèn)為它是最適合肥胖人進(jìn)食的蔬菜之一。中醫(yī)認(rèn)為綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒,還能調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱。利用綠豆芽的這些藥理作用,可制成多種治療肥胖病的食療方案:1、將綠豆芽用開(kāi)水燙過(guò),加醬油、醋涼拌而食,可以消脂減肥。2、將綠豆芽同鯽魚(yú)燉服,能美容白膚。3、取適量綠豆芽和冬瓜皮,加醋煮湯飲用,減肥效果佳。4、取綠豆芽100克、鹽少許、陳皮20克,加水燉熟,飲湯,排毒利尿。5、將綠豆芽搗爛絞汁,加蜂蜜適量,代茶飲服,清新爽目。6、取綠豆芽100克、蒲公英100克,加水煮爛熟,綠豆芽,飲湯,刮油減肥。二、綠豆芽減肥餐平時(shí)可多吃豆芽,這里向大家介紹一款減肥餐。原料:泡發(fā)蜇皮250克,綠豆芽500克,胡蘿卜200克,香菜200克,鹽、料酒、花生油、蔥花適量。制作:將泡發(fā)蜇皮洗凈切長(zhǎng)絲,撈出備用,綠豆芽去頭尾洗凈備用。炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,下入蔥花爆鍋,放入綠豆芽、胡蘿卜、海蜇絲、香菜段翻炒,至綠豆芽、胡蘿卜變軟,加鹽、味精、料酒,翻勻出鍋即可。特點(diǎn):爽口脆嫩,美味消脂,每天中餐和晚餐都吃這個(gè)大約可減八斤。
(責(zé)任編輯:zxwq)