蘿卜怎么吃才健康？

　　自古也有“冬天的白蘿卜似人參“的說法，說是在冬天吃白蘿卜對身體大有裨益。蘿卜確實有很好的藥用價值，據(jù)中醫(yī)古籍記載，蘿卜具有消積滯，化痰熱，下氣，寬中，解毒等功效?，F(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。雖說吃蘿卜對身體有那么多的益處，可是，吃蘿卜也是有講究的，吃得不對，效果很可能適得其反。
　　吃火鍋時，加點蘿卜
　　吃火鍋時，因為吃的東西雜且多，其中還有很多肉類。因此，吃火鍋時最好加點蘿卜在湯底里，這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現(xiàn)消化不良的情況。蘿卜有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底里吸滿肉汁的蘿卜，也能成為一種味道鮮美、人人愛吃的藥。
　　所謂消滯，就是消除飲食的積滯，簡單來講就是幫助消化。進食過多，或進食肉類后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時，別急著找藥，先吃幾塊蘿卜試試看。
　　腹脹、便秘者，多吃蘿卜
　　由此可見，飲食停滯的人（表現(xiàn)為經(jīng)常腹脹、大便不通、放屁較臭等），可以經(jīng)常食用蘿卜，以幫助消化。
　　食用蘿卜后，不少人會出現(xiàn)頻頻放屁的情況，這就是蘿卜的下氣功效了。所謂下氣，就是加強胃腸道的運動，使胃腸道的氣體從肛門排出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時，由于蘿卜能加強胃腸的運動，因此它對功能性便秘也有一定的作用。李時珍的《本草綱目》中，就有用蘿卜治療便秘的記載。
　　有研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜中還含有可以幫助消化的淀粉酶，以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，可以起到通便、降脂及預防膽結(jié)石等疾病的作用。
　　蘿卜能化黃痰、稠痰
　　蘿卜本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出，一般認為，蘿卜是偏涼的，所以在化痰方面以清化熱痰（粘稠的黃痰）為主。平時咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時吃些白蘿卜，對咳嗽咳痰都有一定的幫助。