4-6歲幼兒已是進幼兒園的年齡,這時的孩子已具備了較好地吃飯能力,每人每天需要熱量約為1600千卡,蛋白質(zhì)約為50,碳水化合物約200-250克,鈣800-1000毫克,維生素a、d分別為3000-4000國際單位,維生素b11.2毫克。維生素b21.5毫克,維生素c30毫克,鐵10毫克,所以盡管這時需要的食品和成人類似,但必須避免刺激性食物,有條件的還有水果、豆?jié){、飲用牛奶等。
糧食應(yīng)是粗細搭配,其他食品應(yīng)葷素結(jié)合,如黃豆所含蛋白質(zhì)是優(yōu)良蛋白質(zhì),每天膳食中應(yīng)安排點豆制品;有色蔬菜如胡蘿卜、番茄、青菜等富含維生素a,有利于提高免疫力,保護眼睛,保護呼吸道和胃腸道,所以也應(yīng)經(jīng)常搭配一些。這一階段幼兒的食譜可以是:
早飯:
(1)牛奶半瓶,麥片一兩制成的麥片牛奶粥;
(2)面包2片,蛋1/2,只制成的面包類蛋皮。
午飯:
(1)紫菜蝦皮湯(紫菜5克,蝦皮10克);
(2)米1.5兩成飯,把一兩肝抹、1/2兩肉末、一兩番茄、一兩豆腐制成菜,飯就菜吃。
午點:
(1)牛奶半瓶;
(2)豆沙餅一個。
晚飯:
(1)魚二兩、菜一兩做成的青菜炒魚片;
(2)面條1.5兩、菜1兩制成肉末青菜燉面條;
(3)水果一只
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